Augļu sulas: vai ir kāds labums?

Daudziem patērētājiem Augļu sulas Vai kādi dzērieni kartona iepakojumā vaipudeles ar krāsotiem augļiem. Mēs pacelām pirmo paketi no plaukta, nemaz nerunājot par dzēriena sastāvu. Faktiski augļu sulas labākajā gadījumā ir nektārs. Un daudzu šādu dzērienu lietderība ir ļoti apšaubāma.

Eiropas standarti skaidri nosaka: Dabas augļu sulas ir dzērieni, kas satur no 80% līdz 100% sulas. Turklāt viņi var pievienot cukuru (navvairāk nekā 150 gramu cukura uz 1 litru sulas) un citronskābi. Starp citu, dabīgas augļu sulas ar cukura piedevu nav sliktākas nekā sulas, kas nesatur cukuru. Turklāt - sulas no dažiem augļiem un ogām (piemēram, avenes vai ķirši) ir ļoti skābi, tādēļ tie nav tik garšīgi bez cukura.

Dabiskās augļu sulas ražo dažādos veidos, vai nu ar vērpšanu, vai reģenerāciju. Nospiežot piemērota augļu sulām, kas pieejamas tieši ražošanas vietā. Un, lai ražotu sulas no tropiskiem augļiem reģionos, kur šie augļi neaug, izmantojiet atjaunošana koncentrēta sula.

Nektāri nevar saukt par pilnvērtīgām sulām. Sulu saturs šajos dzērienos ir zemāks nekā dabīgajās sulās - no 25% līdz 50%. Tomēr tas nozīmē, ka nektārs noteikti irbūs sliktāka par dabisko sulu. Fakts ir tāds, ka daži augļi un ogas satur pārāk maz dabīgu mitrumu. No tām dabīgām augļu sulām nav jēgas - pārāk daudz augļu būs jāpārrēķina, lai izspiestu mazu sulas daudzumu. Tādēļ šādu augļu mīkstumu atšķaida, lai iegūtu nektāru. Lai atšķaidītu, izmantojiet ūdeni vai citu augļu sulu - jūs saņemat "jauktus" nektārus. Piemēram, persiku mīkstumu var atšķaidīt ar ābolu sulu, un banānu mīkstums - oranža.

Nākamajā solī ir nektāri augļu dzērieni. Morse ir jāuztur ne mazāk kā 15% dabīgā sula. To var izgatavot no biezeņa, koncentrētas sulas un saldētām ogām. Saskaņā ar normām augļu sula nesatur mākslīgās krāsas un garšas - tikai jēru gaumei ir nepieciešamas tikai dabīgas sastāvdaļas.

Un apakšējā soli no "sulas hierarhijas" ir sulu dzērieni. Tās dabiskās sulas saturs - no 10% līdz 40%. Pārējais ir ūdens un dažādipiedevas. Un, ja dabiskā augļu sulas, saskaņā ar normām nedrīkst saturēt garšas piedevas, mākslīgās krāsvielas un garšas, tad augļu sulas dzērieni ar to saturs ir diezgan pieņemams.

Neskatoties uz to, ka daži ražotāji vēlas uzsvērt sulu saturošu dzērienu lietderību, tas ir ļoti apšaubāms. Vitamīni un minerālvielas tajās satur ļoti maz, tie ir piemēroti tikai to slāpēšanas slāpēšanai. Sulas saturoši dzērieni var būt mazāk kaitīgi nekā saldie sodi, taču tie nav noderīgi no tā.

Tātad, kā jūs varat redzēt, ne visi, kas mums ir pieradušizvana sulu, patiesībā tā ir. Labākais veids, kā izdzert svaigi spiestas augļu sulas. Tātad jūs būsiet pārliecināti, ka savā stikla pudelīte ir nekas cits kā sula. Bet nepārtraukti dzeriet svaigi spiestas sulas, diemžēl, grūti - tas ir traucējošs vai dārgs. Tāpēc, izvēloties gatavas augļu sulas veikalā, noteikti pievērsiet uzmanību to sastāvam.

Ja dzēriena sastāvā ir augļu biezenis,aromatizētāji, krāsvielas, garšas - tā nav dabiska sula, un tās priekšrocības būs mazas. Sargieties no to ražotāju produktiem, kuri izsauc nektāru augļu dzērienu, un sula ir nektārs vai viņi mēģina pārliecināt jūs par sulu saturošu dzērienu īpašo lietderību. Izņēmuma kārtā dabīgas augļu sulas (un daļēji nektāri) ir ne tikai garšīgas, bet arī noderīgas veselībai.