Labākā rudens sēne: kazenes
Katrai ģimenei ir savas sēņu preferences: kāds, viss metot, izdalās nedēļas sēņu slānī, vasaras kautķermeņi ir kāds dārgs, bet man labāks sēnīte nekā mazs rudens melnā galva bija un nebūs. Atstājam viņu no melnā bērza mizas parasta nosaukuma, lai gan daudzi autori, kuri iesaka savus sēņus vākt un ievākt, pat nezina, kā tas izskatās. Nu, iepazīt.
Tas ir tas, kā viņš sevi raksturo jaunībā. Ķermenis ir blīvs, cepure ir apaļa, traģiskā līniju dinamika. Nav sēņu, bet gan pasaka. Pretstatā tautas uzskatiem, šis sēnīte nav viens, bet viens grupa, t.i. augoša liela ģimene. Un galvenais medību intereses ir atrast iepakojuma līderi. Ja sēņu grupā ir mazāk nekā 10 gabali, ko jūs savācat no vienas vietas, tad kāds cits jūs medīja vai arī pats esi mednieks.
Kur un kāpēc meklēt melnās skumbrijas sēnes
Otrajā jautājumā manai atbildei pietiksacīmredzams. Tas nav viss sēņu atlasītājs, kurš var atrast trauslas galviņas blīvās zālēs vai pat atklātajās sēnēs. Tumši cepure fona rudens lapas blackened, bet joprojām klāj izkaltušo zāli šķiedras - grandioza noslēpums jebkuram iesācējs sēņotājs. Bet pirmajā pozīcijā mums jau ir satraukums, kas noved mūsu ķermeni un prātu kustībā.
Otrkārt, šis apbrīnojamais sēnes baidās apmeklētmeža tārpu parazīti. Šie sēņu novākšanā, kas celta mājas grozu pilnu ar baravikām un somas, ir labi zināms, ka melnā Berezovik - sēņu absolūti tīrs, dažreiz pat pārāka par saviem stabilitātes sarkano kolēģiem. Tātad jau ir vajadzīgs arsenāls ziemas ražas novākšanai.
Pat audzis ne vislabvēlīgākajos apstākļosMelnais birzbarks, kas izskatās kā kaut kas līdzīgs šim, kļūst par nopietnu laupījumu karā ar sēņu dievu. Uz jautājumu, kur šie brīnumi - sēnes augt, es atbildu pilnīgi sirsnīgi: purvā. Un ko jūs vēlaties, mums Krievijā visi brīnumi ir tikai purvos un jūs atradīsiet.
Es gribu precizēt, ka sēne var būt melnasasniedz diametrs ne deviņi, bet 20 cm, saglabājot stipru, spēcīgu un gatavu jebkurai lietošanai. Griezuma kājas tumšākas (zilgani zaļā nokrāsa), un tas ir arī īsta sēnītes zīme. Savāc šo brīnumu dabā, nebaidoties no viltojumiem, dubultspēlēs un viltus meitenes. Lai mūsu lielā laime, Māte Daba nevarēja radīt šī sēnīte.
Jebkuru sēņu atlasītāju, kas no augusta beigām līdz sākumamOktobris nevilcinās braukt ar vilcienu, velk lempīgs bridējputni, garantēta, lai nodrošinātu savu ģimeni, ir ne tikai garšīgi, bet arī apbrīnojami skaists sēnes - chernogolovikami. Pieņemsim, ka jūs uzskatāt, ka mums, dodieties uz tuvāko jūsu Dacha hmyzniki un cēla pilnus grozus spēlē saules chernogolovikov. Ko darīt tālāk ar viņiem?
Mēs marinējam, sauss, sāls sēnes
Notikumu attīstība ar šo brīnumu - sēnītes varnotiek šajā secībā. Labākie paraugi (mazi un krepenkie), vārīti un marinēti kopā ar citām sēnēm, piešķir ziemas konservu īpašu pikanto formu. Tumšais cīnītājs pret nelielām sviesmām vai biezām sēnēm ir, manuprāt, kaut ko.
Kad jūs esat nomierinājuši bērnus marinādē, sazinieties arsaviem vecākiem brāļiem: melnā bērza miza - ideāls izejmateriāls žāvēšanai un sālīšanai. Pat viskļainākajā mitrā vasarā šo sēņu cepures praktiski nesaglabā mitrumu, tāpēc ikviena žāvēšanas procedūra, ko mēs ierosinājām rakstā "Kā sausās sēnes mājās" ir ideāla mūsu skaistumam.
Atcerieties, ka melnā acs, tāpat kā jebkura citasēnīte ar izteikti izteiktu starptulsoņu saziņu ļauj veidot sagataves bez īpašas dalīšanas fragmentos. Piekrītu, iemērc, vārītas un izmanto kulinārijas vajadzībām ir labāk liela sēņu daļa nekā žāvētiem sēņu putekļiem.
Visa pārējā daļa tiek savākta jūsu ģimenes darbosMelngalvju banda, ieskaitot dzērienu nevis konditorejai un žāvēšanas sēņu kājas, mēs patiesi iesakām beicēt, ti, pievienojiet vēl vienu neparasti patīkamu piezīmi jūsu sēņu sortimentam. Visi mani viesi, ķeršanai no trauka ar marinētām sēnēm chernogoloviki parasti saka "WHA-a-X". Ko tu gribi
Autors: Katerina Sergeenko
