Jaungada galds 2015 Aitas, receptes ar foto

Šo ēdienu gatavo samērā viegli, izrādās ļoti sulīgs un ēstgribu, un tas ir diezgan piemērots svētku galdam.

Cepta aitas gaļa ar zaļumiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  Kājas kājs


• 
  Ķiploki - 10 zetki


• 
  Olīveļļa - 4 ēdamk. l


• 
  Sāls jūra


• 
  Rozmarīns


• 
  Melnie pipari, garšvielas


• 
  Baltvīns


• 
  Kartupeļi

Sagatavošanas metode:

1. 
   Sasmalciniet garšvielas. Tas var būt sausie "Provansas garšaugi" vai "apiņi - Suneli" maisījumi.


2. 
   Smalki sagrieziet ķiploku, sasmalciniet svaigu rozmarīnu, pievienojiet garšaugiem, sajauciet ar olīveļļu.


3. 
   Mēs berzējam kāju ar garšvielu maisījumu, apkaisa ar jūras sāli.


4. 
   Mēs iesaiņojam jēru folijā un ievietojam ledusskapī naktī, lai marinētu.


5. 
   Mēs ņemam gaļu no ledusskapja un ļaujam to sasildīt līdz istabas temperatūrai.


6. 
   Mēs to novietojām uz režģa un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Mēs cepam pie 230 grādu temperatūras.


7. 
   Mēs novietojam pannu zem režģa un ielieciet nedaudz ūdens un balto vīnu.


8. 
   Pēc 10 minūtēm pagrieziet gaļu, tad, kad tas ir 10 minūtes, samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem.


9. 
   Mēs gatavojam kartupeļus.


10. 
    Mēs izklājam kartupeļus cepšanas traukā, sāli,apkaisa ar garšvielām un rozmarīnu. Tajā pašā laikā tauki no aitu kājas iztvaiko no režģa uz cepšanas paplāti, kur atrodas melnais kartupeļi, to mērcē un piešķir tai gardu garšu.


11. 
    Laiks lobas cepšanai apmēram pusotru stundu.


12. 
    No krāšņa izvelk kāju un paliekam apmēram 15 minūtes.


13. 
    Mēs sagriež mazos šķēlēs, izklājam kopā ar kartupeļiem.

Uz galda jābūt simbolamgads - aitas. Mēs piedāvājam ēdienu, kas būs ļoti piemērots aitu gada Jaunā gada galdam un būs priecīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas ir jēra formas salāti, kas, bez šaubām, rotā jaungada galdiņu.

Jaungada salāti "Baltā aita"

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  Vistas fileja - 2 gabali


• 
  Burkāns 2 gab.


• 
  Rīvēts siers - 150 g


• 
  Olu vārīta - 3 gabali


• 
  Majonēze - 1 iepakojums


• 
  Kaltēti aprikozes - 2-3 gab.


• 
  Rozīnes - 1 gab


• 
  Apzaļumošana apdarei

Sagatavošanas metode:

1. 
   Pagatavojiet vistas fileju un sagrieziet gabaliņos.


2. 
   Mēs gatavojam kartupeļus un burkānus formas tērpos, atdzesējiet tos, mizu tos un trīs uz lielas rītiņas.


3. 
   Pagatavo olas, mēs atdzist, mēs berzējam atsevišķi vāveres, tad dzeltenumus.


4. 
   Mēs izveidojam pamatu jēriem: mēs izplatījām kartupeļus jēra veidā - divi apļi, vairāk (stumbrs) un mazāks (galva).


5. 
   Visu pārējo mēs izplatām uz kartupeļu formas: vistas fileja, burkāni, siers.


6. 
   Katrs slānis tiek marķēts ar majonēzi.


7. 
   Mēs izgatavojam rozīņu, ķepu un žāvētu aprikožu acu šķidrumu, olbaltumvielu vāveru.


8. 
   Mēs ieliekam zirņu formā dilles vai pētersīļus zem aitu kājām.