Kā pagatavot kompoti ķiršu ziemai - recepte ar foto
Rūpes par dārzu ir nesalīdzināmasdārglietu profesionāļiem un amatieriem. Atlīdzība par daudziem darbiem ir bagāta raža. Vasarā, kad ir pienācis laiks, lai sāktu ogas, mājsaimnieces meklēt labākos receptes konservēšanai, lai saglabātu garšu un aromātu vasaras visi auksti mēneši. Šodien mēs runājam par to, kā sagatavot kompots aromātisku gardu ķiršiem, kas auga savā dārzā ziemā.
Kāršu priekšrocības
Tātad, kas ir tik labi par šo spilgti ogu arkāda skābena un salda garša, sulīga mīkstums un unikāls aromāts? Spilgto augļa krāsu dod antociānu saturs, kam piemīt nepārspējama baktericīda īpašība. Kumarīns spēj samazināt asins recēšanas spēju, kas ir ļoti noderīga aterosklerozes, tromboflebīta, hipertensijas ārstēšanai. Ellagic skābe palīdz pretoties vēža attīstību, un anthocyanidins bloķēt gipervyrabotku urīnskābi. Turklāt, ķiršu - arī ar vitamīniem un minerālvielām: vitamīni B, C, kobalts, magnijs un dzelzs ir iekļautas tās sastāvā. Pastāv milzīgs skaits slimību, kurās tiek parādīts, ka dzer ķiršu kompotu, un veseliem cilvēkiem tas nekaitē. Kā pareizi saglabāt ķiršu ziemai, lai tas nezaudētu savas īpašības?
Kompotele ar ķiršiem ar kauliem
Tas dod īpašu pīrāgu ogu aromātuTomēr tā kaulu, gatavojot kompotu, bieži tiek izņemts tā, ka sabrukums nesākas, un iegūto buljonu varētu uzglabāt ilgāk. Ja jūs joprojām izvēlaties saglabāt aromātu un rūgtu garšu pēcgaršu, sekojiet mūsu receptē.
Tātad, vispirms jums ir nepieciešams sagatavot ogas: uzmanīgi tos atrisināt, atstājot tikai pilnīgi veselu, noskalojiet, nosusiniet uz dvielīša. Kaut arī ķirsis izžūst, ir laiks sterilizēt ūdens vannā 3 litru kannas (parasti, kompots ir slēgts tajās, bet jūs varat izvēlēties mazāku ietilpību). Kad visas darbības ir pabeigtas, uzpildiet ogas burkā tā, lai tās veido ceturto daļu, pievienojiet 300 gr. cukuru un ielej verdošu ūdeni. Joprojām ir tikai pievelciet vāku un ietiniet to siltajā dvielī. Šādā formā banka jāuztur, līdz tā pilnīgi atdzesēta. Ziemā šī burka būs noderīga.
Klasisko recepte par ķiršu kompotu
Ja jūs joprojām baidāties, ka šādā veidā konservētas ogas nav cienīgs auksts, izmantojiet šādu tradicionālo recepti.
Mēs arī sterilizējam burkas, un iemērc ogas uz minūtipie 20, lai viņi absorbētu ūdeni. Tad uzpildiet vienu trešdaļu ķiršu vara, piepildiet ar verdošu ūdeni un pagaidiet. Atkārtoti sapludiniet šķidrumu un vāriet ar cukuru (kaut kur 300 grami uz 3 litriem). Atkārtoti uzpildiet burku ar karstu sīrupu, bet šoreiz jūs to jau varat pagriezt ar metāla vāku. Turpmākās darbības, tāpat kā iepriekšējā recepte: mēs iesaiņojam segu un likām to atdzist. Dažas draudzenes pārvērš jaru otrādi.
Lai sagatavotu šādu dzērienu, tas ir diezgan apgrūtinošs, tomēr tas var palikt ļoti ilgs laiks.
Ķirši ziemā: ko pievienot kompotai
Ja vēlaties pārsteigt savu ģimeni un viesusneparasts dzēriens, tradicionālo ķiršu kompotu var mainīt, izmantojot papildu sastāvdaļas. Juicy svaigi piezīmes celt sprig piparmētru vai citronu balzams, skābs dzēriens pievieno citronu sulu un izmantošana citrona miziņu vai apelsīnu pagriezienus pikants, ar mājienu rūgta garša. Daži novatori pievieno vēl karstu kompota 2-3 ēdamkarotes vīna, lai garša atgādina karstvīnu kompotu.
