Kā pagatavot pankūkas?
Draniki ir Baltkrievijas ēdiens, kas gatavots no kartupeļiem. Tās vēsture aizsākās deviņpadsmitā gadsimta sākumā, un tās sagatavošanas recepte tika aizņemta no vāciešiem. Tā kā Baltkrievijas klimats un augsne izrādījās ļoti labvēlīga kartupeļu audzēšanai, šī dārzeņi kļuva par populārāko šajā valstī. Visur "bulba" bija ikdienas maltītes un jebkuru svētku karaliene.
Kā pagatavot kartupeļu pankūkas
Atcerēsim oriģinālo recepti, saskaņā ar kuru šis gardākais un barojošais ēdiens pirms vairākiem gadiem tika pareizi sagatavots.
Ir nepieciešams:
- 6 vidēji kartupeļi;
- 1 mazais sīpols;
- ķiploku daiviņa;
- 2 neapstrādātas olas;
- milti - 2 ēd.k. karotes.
Tīrīt kartupeļus un sīpolus trīs uz smalka režģa,sajauciet ar sasmalcinātu ķiploku, olām, miltiem, sāli un pipariem pēc garšas. Atsevišķi mēs sildām ceptuvi. Šiem nolūkiem ir labāk izmantot čuguna dziļo trauku, uz kura apakšā mēs ielej rafinētu eļļu (vai smaletes). Tiklīdz eļļa sāk sarīvēt, mizu sakrata ar karoti un viegli pour pankūkām pa vienai līdz tās apakšai.
Cepiet līdz kraukšķīgai rozā garoziņai. Ieteicams atsevišķi pagatavot mērci: samaisiet 21% tauku ar sagrieztiem ķiplokiem un zaļumiem (labāk ar dillēm). Dreniki pasniedz uz galda ar mērci. Pamatojoties uz galveno recepti, mēs varam sagatavot dažādas variācijas, ņemot vērā pieejamos produktus.
Kā pagatavot pankūkas ar gaļu
Ja vēlaties patīkami pārsteigt viesus, varat to izdarītnedaudz fantāzijas. Sagatavojiet kartupeļu mīklu tā, kā tas tika minēts iepriekš. Atsevišķi mēs sagriezam liesu gabalu cūkgaļas ar maziem kubiņiem, sāli un pipariem. Cepot pankūkas, katram pankūkai izklājiet mazu karoti un ielieciet atkal mīklas uz augšu. Šo ēdienu sauc par "pankūkām ar pildītu cūkgaļu". Ieteicams pasniegt majonēzi, mērci no skābā krējuma, skābo mērci no sasmalcinātām dzērvenēm. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot pankūkas ar malto gaļu.
Kā padarīt kartupeļus no cukini
Dārzeņu sezonā ir viegli un viegli gatavot skvoša darani.
Par šo recepti jums būs nepieciešams:
- 1 mazs dārzeņu kauls;
- 1 sīpolu galva; - 3 ēd.k. l milti;
- 1 ola ir neapstrādāta.
Sasmalcinātas cukīnijas un sīpoli sajauc ar olām,miltus, pievienojiet sāli un piparus, un pēc tam apcepiet tā, kā tika teikts iepriekš. Lai pagatavotu neparastu garšīgas pankūkas, sākotnējā receptē jūs varat arī berzēt 150 gramus cietā siera.
Kā pagatavot liesās garneļu
Pankūku recepte ir tukša olu recepte. Trīs uz smalka rīve kartupeļu un sīpolu, pievieno sodas un nodzēst to ar etiķi, miltus vajadzēs trīs ēdamkarotes katru 6 kartupeļiem. Galvenais noslēpums veiksmes pankūkas: lai iegūtu kraukšķīga, jums ir nepieciešams gatavot tos augstu siltuma un aptver vāku gatavošanas laikā. Īpaši garšīgas šīs "pankūkas" ar karstumu, ar karstumu, ar zaļumiem un skābo mērci.
Autors: Katerina Sergeenko
