Ziemassvētku krūms Bush Noël: recepte ar fotoattēlu. Kā pagatavot Jaungada žurnālu Bush de Noel, recepte soli pa solim

Ziemassvētku eglītes de Noel (Buche de Noel), tradicionāls recepte soli pa solim

Lai sagatavotu Ziemassvētku žurnālu franču virtuvi, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu produktu skaitu.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• 
  4 lielas vistas olas;


• 
  150 g cukura pūdercukura;


• 
  150 g miltu;


• 
  naza gala sāls;


• 
  pāris pilienus vaniļas ekstrakta.

Šokolādes krēmam:

• 
  200 ml kulinārijas krējuma 33%;


• 
  200 g tumšās šokolādes;


• 
  50 g sviesta.

Sīrupam:

• 
  100 g cukura;


• 
  70 ml ūdens;


• 
  1 ēdamkarote amaretto vai ruma.

Soli-pa-solim instrukcija

Soli pa solim sagatavošanaBush de Noel ietver daudzus procesus:

1. 
   Pirmais posms ietver sīrupa sagatavošanu. Kūkā sajauciet cukuru ar ūdeni un liķieri (rums). Ielieciet trauku mazā ugunī un pagatavojiet līdz biezai. Kad sīrups kļūst pietiekami biezs un karoti lēnām iztukšo, pannu var noņemt no uguns un novietot malā.


2. 
   Otrais posms ir cepumu cepšana. Lai to izdarītu, vispirms ieslēdziet cepeškrāsni un ievietojiet to 180 grādu temperatūrā.


3. 
   Olas ir sadalītas dzeltenumos un vāveros. Apvienojiet dzeltenumus ar cukura pulveri un vaniļas ekstraktu, un olbaltumvielas citā traukā - ar šķipsniņu sāli.


4. 
   Vispirms jums jāšķērso dzeltenumi. Tas ir nepieciešams, līdz masa kļūst vienāda un bieza.


5. 
   Olbaltumvielas sabojājas līdz biezai putuplasta ar stabilām virsotnēm. Masā ar dzeltenumiem kārtīgi pārvietojiet saputotos baltumus. Turiet miltus. Mierīgi sajauciet no apakšas uz augšu.


6. 
   Taisnstūra cepšanas lapa ir pārklāta ar pergamentu cepšanai, kuras eļļo un jātīra ar miltiem. Ielieciet mīklu uz cepešpannas un vienmērīgi sadaliet pa pannu.


7. 
   Ievieto cepeškrāsnī 15 minūtes. Nepārsedziet to, pretējā gadījumā tas izrādīsies sauss.


8. 
   Uz galda izvelciet tīru dvieli. Uz tā izrādās cepšanas lapa, lai cepums uz dvieļiem.


9. 
   Iegremdēt cepumu sīrupu. Viss ir jādara ātri, lai mīkls netiktu atdzisušies, pretējā gadījumā rokturis nespīlēs.


10. 
    Roll roll ar dvieli, lai tas ir starp mīklu. Atstājiet šo veidlapu 5 stundas.


11. 
    Tagad jūs varat darīt šokolādes krējumu. Uzliek krēmu uz lēnas uguns, kad tie sasilst, lieciet sviestu tur. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no plāksnes un novietojiet šokolādi, kas sadalīta gabalos.


12. 
    Visu samaisa un nosusina 20 minūtes, līdz masa kļūst elastīga.


13. 
    Joprojām ir vākšana roll. Ir nepieciešams izskrūvēt dvieli, palaist garām cepumu krēmu un atkal rollēt, iemest 4 stundas iemērcamā ledusskapī.


14. 
    Atlikušais krējums, lai pārklātu roku. Nepārmērējiet virsmu, lai krēms atdarinātu koka mizu.


15. 
    Deserts ir gatavs, jūs varat sākt dekorēt.

Ziemassvētku krūmu krūms de noel, viegli recepte ar fotoattēlu

Bush de NoëlŠī opcija ir alternatīva. Ar to jūs varat paātrināt gatavošanas procesu. Arī tas būs piemērots tiem mājsaimniecībām, kas vēl nav pilnīgi apguvuši cepumu sagatavošanas tehnoloģiju, bet vēlas, lai viesi izbaudītu interesantu desertu. Alternatīvajam žurnālam ir nepieciešams:

Nepieciešamās sastāvdaļas

• 
  25 gab. cepumu cepumi;


• 
  250 ml krēms 30% tauku;


• 
  0,5 tases cukura pulvera;


• 
  3 tējkarotes kakao;


• 
  1 šokolādes bārs.

Soli-pa-solim instrukcija

Rokas sagatavošanas instrukcija ir pavisam vienkārša:

1. 
   Lai pagatavotu krējumu, jums vajadzētu pātagu krēmu stingrā, blīvās putās. Sāpēšanas procesā mazās porcijās ielej pūdercukuru un kakao.


2. 
   Uz plāksnes ielieciet sīkfailu slāni, pārklājiet to ar krējumu.


3. 
   Pēc tam pārmaiņus izlikt sīkdatnes, pārmaiņus ar krēmu. Ir nepieciešams veidot pusapaļo žurnālu formu.


4. 
   Kad visas sīkdatnes un krējums ir izklāts, ir vēlreiz jānorāda produkts vēlamā loga formas.


5. 
   Izkausē šokolādes batonīti uz ūdens vannas. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Izmantojiet šokolādes suku, lai uzklātu virsmu ar šokolādes suku.


6. 
   Nosūtiet ēdienu ledusskapī nakti, lai to iemērktu.


7. 
   Gatavo delikatesi var dekorēt pēc savas izvēles.

Interesanti fakti

Ideja par Ziemassvētku deserta veidošanu žurnāla formāir izgājis no seniem laikiem. Viena no Ziemassvētku tradīcijām bija liela baļļa sagatavošana, kas var sadedzināt kamīnā un siltu māju 12 dienas. Tad žurnāls nebija dedzināts, bet dekorēts un tur mājā kā atribūts brīvdienu. Tad nāca ideja padarīt to delikatesi.

Jūs varat izrotāt žurnālu dažādos veidos. Imitējiet koka mizu ar šokolādi vai krējumu. No augšas varat pievienot cukura sēnes, pulveri ar pulveri utt.

Ziemassvētku žurnāla krēma iespējas Bush de Noel (Buche de Noel) tur ir arī daudz. Tas var nebūt ganache, un sviesta krēms ar mascarpone vai piedevu veidā kafiju vai augļiem. Jebkurā gadījumā sagatavots Bush de Noel Ziemassvētku krūmssaskaņā ar mūsu receptēm, būs jūsu svētku galda izcelt!