Saldo salātu salāti
Jūras ķemmīšgliemenes - tas ir delikāts, lai palutinātko jūs nevarat katru dienu, tāpēc šie gliemi mūsu galdos parādīsies tikai kā svētku ēdienus. Sakarā ar to, ka reti tiek izmantoti šie mīkstmieši, mēs nezinām, kā sagatavot ķemmīšgliemenes, lai nezaudētu tos, bet lai uzsvērtu to garšu. Padomju valsts iesaka jums uzsvērt delikāto gliemeņu garšu ar dārzeņiem un sagatavot neparastu gliemenes salāti. Kvalitatīvi salda ķemmīšu gaļa bieži tiek izmantota, lai pagatavotu Vidusjūras virtuves ēdienus. Tātad, no ķemmīšgliemenēm visbiežāk sagatavo otro ēdienu un salātus. Mēs piedāvājam receptes salātiem no ķemmīšgliemenes.
Zivju salātu salāti ar spinātiem
Palutiniet sevi ar Vidusjūras virtuvi, sagatavot salāti ķemmītes, pasniegtas uz gultas spinātiem. Lai izveidotu salātus, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 2 ēd.k. l olīveļļa
- 4 lieli šalotes sīpoli
- 1 ķekars zaļo sīpolu
- 1/2 ēd.k. priežu rieksti
- 1/2 ēd.k. žāvēti tomāti, konservēti eļļā
- 1 ēd.k. l sasmalcinātus ķiplokus
- 1/2 tējk. sāls
- 1/2 tējk. svaigi malti pipari
- 16 lieli jūras ķemmīšgliemenes
- 2 ēd.k. l svaigi spiestas citronu sulas
- 350 grami spinātu lapu
- balzamiko etiķis
Uzkarsē trauku un olīveļļuCepiet 15 minūtes sasmalcinātus šalotes, zaļus sīpolus, kaltētos tomātus un priežu riekstus. Kad rieksti kļūst zeltaini brūnā, noņemiet trauku no uguns un pievienojiet mērcei 1/4 ēdamkarotes sāls un pipari.
Ielieciet ķemmītes ar citronu sulu. Uzkarsē grilu un apcep krūmus uz 5 minūtēm katrā pusē. Ja jums nav grila, varat izmantot ceptuvi, taču šajā gadījumā cepšanas laiku vajadzētu saīsināt, lai jūsu ķemmīšgliemene nebūtu "gumija". Galu galā sautējiet ar sāls un piparu ķemmītēm.
Kad viss ir gatavs, jūs varat pagatavot salātus. Lielā traukā maisa spinātu lapas ar nedaudz balzamiko etiķa. Salātu lapiņas atrodas salātu bļodā, no augšas ielieciet ķemmīšgliemenes un izlejiet ar riekstu mērci.
Salāti ar ķemmītēm un sieru
Mēs piedāvājam sagatavot vēl vienu ķemmīšu salātu. Šoreiz jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 350 gr jūras ķemmītes
- 1 ķiploku krustnagliņa
- 300 g salātu
- 250 grami romiešu salātu
- 100 g selerijas
- 120 g mozzarella
- 12 gab. ķiršu tomāti
- "Thousand Island" mērci
Jūras ķemmīšgliemenes jāmazgā 3-5 minūtes kūkā ar ūdeni. Drenāžas un dzesinātas ķemmītes. Kamēr gliemeži tiek dzesināti, pagatavojiet dārzeņus.
Divas puses izgrieziet ķiploku krustnagliņu. Svaigu ķiploku šķēli, sagrieziet salātu bļodu, kurā pasniegsiet salātus. Ķiplokus noņem, lai tie nebūtu salāti. Tālāk šajā salātu traukā apvienojiet salātu lapas un seleriju. Mocarellu sagrieziet plānās šķēlēs, sagrieziet ķiršu pa pusēm. Sajauciet salātus, izrotājiet to ar ķemmīšgliemenēm. Top ar salātu mērci "Tūkstošās salas".
Brīnišķīga apmešanās!
