Kokteilis darbā

Biznesa bufete ir lielisks laiks, lai radītu jaunas paziņas un nedaudz atpūsties. Šajā nolūkā tas ir atšķirīgsbufetes tipa brokastis. Turklāt "bufetes galda" atmosfēra darba vietā rada komunikāciju. Bet, galu galā, neaizmirstiet, ka jūs esat cilvēku sabiedrībā, tāpēc uzņemšanas laikā ir vērojama etiķete.

Kokteilis darbā: uzvedības noteikumi

Pienācīgas ēdienreizes darbā netiek pieņemts par vēlu. Nedaudz kavēšanos var dot tikai iestādes, bet darbiniekiem vajadzētu ierasties savlaicīgi. Uzņemšana līdz galam pieņemšanas tiek uzskatīta par vulgāru.

Kokteiļu uzņemšana birojā tiek veikta tieši, lai to nodrošinātu darbinieki varēja satikties ar cilvēkiem no citām nodaļām, radīt jaunas paziņas. Tādēļ krēsli nekad nav novietoti pie galda. Visiem galvenajiem cilvēkiem ir jāsazinās, dodoties uz mazajiem uzņēmumiem.

Tā kā galvenais laiks ir veltīts saziņai, Pārtika ir tikai uzkodu loma, ko visi var ievietot pašiPlāksne tieši tādā daudzumā, kāds nepieciešams. Protams, neņem pārāk daudz, jo jebkurā laikā jūs vienmēr varat atgriezties pie galda un ievietot kaut ko citu uz plāksnes. Bet neaizmirstiet, ka galda tuvumā nevar palikt ļoti ilgi. Ļaujiet citiem arī kaut ko ievietot savā plāksnē!

Smēķēšana traukā ir aizliegta., ja tu esi iekštelpās. Bet pat tad, ja bufete tiek turēta ārpus telpām, kas arī bieži notiek, smēķēšana pie galda ir vulgāra. Noteikti ejiet malā, kur var smēķēt.

Kā organizēt bufetes galdu

Furchet darbā ir sava veida alternatīva korporatīvajai pusei. Bieži vien uzņemšana tiek organizēta, kad darbiniekam ir dzimšanas diena vai bērns piedzimis. Šajā gadījumā darbinieks pats var organizēt banketu svētku laikā.

Ēdienu bufetes galda izvēlne jāizstrādā iepriekš. Tas vienmēr ietver dažādas karstas unaukstas sviestmaizes, uzkodas, augļi, dārzeņi, deserts, alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni. Atkarībā no sabiedrības jūs varat darīt tikai saldu bufeti. Ja izvēlējāties veikt pilnas mēroga bufetes galdu, jums vajadzētu atcerēties dažus uzkodu apkalpošanas noteikumus.

Pirmais vienmēr piedāvā zivju un dārzeņu uzkodas. Pēc kāda laika viņi uzliek karstas uzkodas. Pēc 20 minūtēm jums vajadzētu pasniegt desertu un šampanieti. Ar desertu tiek pasniegti dažādi augļi. Jūs, protams, varat atkāpties no šī noteikuma un noņemt karstas uzkodas vai desertu. Bet tas jau būs jūsu izvēle.

Visiem traukiem pie bufetes galda darbā ir tikai viena prasība: tie nedrīkst būt pārāk smagi, tāpēc atstājiet daudzslāņu salātus ar lielumajonēzes daudzums citām pusēm. Salātiem jābūt vieglajiem. Pārējā pārtika būtu sagriezta nelielās porcijās, kuras vienlaikus var ēst. Gaļa un zivis, ja tās ir uz galda, jāuzglabā bez kauliem.

Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni tiek salikti kopā ar uzkodām uz galda. Alkoholiskie dzērieni tiek pasniegti nekavējoties atklātā vietāpudelēs, bet bezalkoholiskie - dekanteros. Parasti ērtības, glāzes novieto netālu no dzērieniem. Pārtikas plāksnes ievietotas kaudzē vienā galda malā. Blakus plāksnēm izvirzīti dakšiņas un naži. Ņemiet vērā, ka naži ir divreiz mazāki par dakšām.

Kokteilis darbā: izvēlne

Bufetes galda darbā jūs varat gatavot jebkuras uzkodas. Tas var būt dažādi kanapes, kartupeļi,mazas sviestmaizes ar dažādiem pildījumiem. Rakstā Padomju valstis "Fourchette uzkodas" var atrast dažādas receptes ēdienu gatavošanai lielisku uzkodu veidā.

Tartlets ir lielisks veids, kā pasniegt ēdienu. Nelielus grozi var piepildīt ar dažādiem salātiem. Bet arī tartled kalpo uzkodas. Klasiskais variants ir kaviārs. Turklāt varat sagatavot dažādas kanapes: ar zivīm vai augļiem. Rolls ir ideāls: gaļa, siers un laši. Un desertiem jūs varat pasniegt ruļļus ar šokolādes pildījumu.