Mežizstrādes piparmētra ziemai. Kā žāvēt un sasaldēt piparmētru ziemai

Pavasaris, vasara un pat rudens ir ļoti vienkāršisagatavot mentola atspirdzinošu dzērienu! Jums vajag paņemt piparmētru, mazgāt, aplej vārošu ūdeni, pievieno citronu - un tēja ir gatava. Un ko darīt ziemā? Kāds ir labākais veids, kā saglabāt augu smaržu?

Kā žāvēt piparmētru ziemai, pareizā recepte

Visizplatītākā un ekonomiskākais variantstas žūst, lai izgatavotu piparmētru. Augu žāvēšanai vislabāk savākt pēc ziedēšanas sākuma - jūnijā-jūlijā sausos laika apstākļos. Šajā fāzē tajā tiek koncentrēts vērtīgo ēterisko eļļu maksimālais daudzums. Stieņi ir piesaistīti mazos saišķos un apturēti ēnainā vietā (bēniņos, balkons, kas nesaņem saules gaismu).

Jūs varat atdalīt lapas no zariem un sagatavottos atsevišķi, izklāj uz tīras papīra loksnes (tikai ne uz laikrakstu!) vai auduma gabaliņiem. Elektriskais žāvētājs palīdzēs paātrināt ražas novākšanas procesu. Vairākas stundas darba laikā (no 3 līdz 6 atkarībā no slodzes, tas ir, izmantoto paliktņu skaits un to pildījuma blīvums) tiek iegūts lielisks produkts, kas tiks uzglabāts 2 gadus. Neuzžāvējiet piparmētru krāsnī: viss mentola aromāts pametīsies, un produkts izrādīsies neglīts brūnganis tonis.

Lūdzu, ņemiet vērā: Pirms žāvēšanas ar piparmētru, ir rūpīgi jānoņemlieko mitrumu, tad paliks skaista zaļa krāsa. Viegli sakrata zarus, izžāvējiet ar papīra salvetes. Temperatūras režīms žāvētājā ir ne vairāk kā 30-40 grādi.

Kā iesaldēt piparmētru ziemai, vienkārša recepte

Ja to atļauj saldētava, varat to izdarītpiparmētru un iesaldēt. Atstājiet lapas no zariem, mazgājiet tos, nosusiniet ar papīra dvieļiem (salvetes), ielieciet tos paciņās un ievietojiet saldētavā. Ja vēlme pārsteigt viesus, varat gatavot ledus gabaliņus ar zaļo lapu iekšpusē, ko pēc tam izmantojat kokteiļiem.