Kā izvēlēties mango

Sāksim ar to, ka mango, neatkarīgi no tā, ko dzied mūziķi, tas nav augu dārzeņi, tas ir auglis, kā arī avokado. Šie garšīgie un smaržīgie augļi aug Indijas Indijas mangrovju koku (mango koks). Miza ir sarkanā, dzeltenā un zaļā krāsā, un celuloze ir dzeltena vai oranža. Gan zaļie, gan gatavie augļi tiek izmantoti pārtikai - abiem tiem ir savas derīgās īpašības.

Kā izvēlēties mango? Vispirms novērtējiet augļus vizuāli. Vidēji Gatavo mango augļu diametrs ir apmēram 10-20 cm, augļa izmērs var atšķirties atkarībā no šķirnes.

Ādas krāsa var svārstīties no dzelteni zaļas līdz bagātīgai sarkanai. Bet, lai noteiktu vienas krāsas gatavību, tas nav vērts, jo augļu krāsa ir atkarīga arī no šķirnes. nogatavojušies augļi, spožāk un intensīvāk āda tiks nokrāsotaneatkarīgi no tā, kāda tā krāsa ir.

Mizai jābūt gludai, spīdīgai un stingrai, bez defektiem, nogatavojušies augļi var būt mazi melniplankumi. Grumbveida āda ir nenogatavojušās mango zīme, un, ja avokado var pilnīgi nobriest mājās, ir maz iespēju uzaugt mango augļus, lai gan to ir iespējams izmēģināt. Ja āda ir izliekta, auglis atrodas uz letes ilgu laiku.

Lai izvēlētos mango, tas nav pietiekami, lai apskatīt to - jums arī vajadzēs smarža to. Apceptiem mango augļiem ir smaržīga sveķainā smarža, spēcīgākā asti. Ja augļiem nav šīs smaržas, tad tovēl nav nogatavojušies, tāpēc, visticamāk, tas būs bezgarīgs. Ja smarža ir skāba vai alkoholiska, augļi ir pārguruši un novecojuši, tā miesa jau sāka klīst.

Arī jūs nevarat izvēlēties mango, nepieskaroties tai. Vispirms ņem mango savā rokā un nosver tās svaru: nogatavojušies augļi sver 200-300 g. Ir, protams, un polutorakilogramovye "milži", bet to nogatavošanās nevar apšaubīt. Starp citu, lielie mango parasti izspiež sulu, un mazākās šķirnes nonāk pārtikā.

Tad mēģiniet izspiest augli maigi. Gatavs mango auglis nedrīkst būt pārāk grūti vai pārāk mīksts. Mango viegli piespiežam jābūt elastīgam. Nevajadzētu nogludināt vai padziļināt, kā arī to nedrīkst lietot ar mitru ādu.

Bet augļa forma nevajadzētu nobiedēt tevi: galvenais ir tas, ka mango būtu spilgti, blīva un gluda, un Nepareizā forma neietekmē tās garšas īpašības. Dažreiz neglābākie augļi ir visdošākie un aromātiskie. Dziļās mango mīkstums ir šķiedrveida, smaržīgs, ir spilgti dzeltena vai oranža krāsa.

Saglabāt mango ir labāk ne ledusskapī, bet istabas temperatūrā: ar šādu uzglabāšanu augļi kļūs mīkstāki unvairāk aromātisks. Bet ļoti nogatavojies mango, piemēram, iegriež, labāk ir ievietot ledusskapī. Bet pat tur to var uzglabāt ne vairāk kā pāris dienas: labāk ir ēst augļus, pirms tie sabojājas. Mango ir ļoti delikāts auglis, kas bojā ļoti ātri.

Mēs ceram, ka mūsu ieteikumi par mango izvēli ir palīdzējuši. Šos gardos un lietderīgos augļus var ēsttīra forma "vai izmantot dažādu ēdienu gatavošanai, ne tikai saldos. Un, kad tu ēd mango, nav jāsteidzas mest kaulu - tas ir iespējams, lai augu un augt mango koku mājās.