Kā izvēlēties augļus

Tāpat kā gaļas izvēlē, ir daži vienkārši noteikumi, kas palīdzēs jums iegādāties kvalitatīvu produktu. Un jums vajadzētu sākt ar augļu aromātu. Apceptiem augļiem vajadzētu būt patīkami spēcīgam aromātam. Ja tu nejūtat smaržu, tad tev ir nelietīgs auglis.

Nebrīnieties, ka ir ļoti liels skaitsaugļi mūsu tirgū kļūst zaļš. Tas ir saistīts ar faktu, ka ne visus augļus var laist tirgū un pārdot līdz brīdim, kad tie pasliktinās. Bet, lai noteiktu, kas ātri pasliktināsies, ir ļoti viegli. Atcerieties to visiem augļiem ir zināms izplūdums. Tātad, banāni, mango, kivi, bumbieri, papaija,Avokado vienmēr tiek savākti gatavībā 3/4, bet nav nogatavojušies. Tas ir saistīts ar faktu, ka nobriest augļi ļoti ātri pasliktinās. Citrusaugļi, vīģes, ananāsi un granātāboli ir gandrīz gatavi. Šie augļi atrodas pietiekami labi, ar laiku viņu saldums gandrīz nemaz nepasliktina. Humusu, persiku un nektarīnu arī ievāktas nogatavojušās, taču šīs grupas augļi pēc pilnīgas nogatavināšanas sabojājas neticami ātri.

Nesagatavoti augļi, pat ja tie ir labiatpūšoties un ir spēcīgs aromāts, ne vienmēr ir tik noderīgi, kā mēs varētu domāt. Citrusaugļos, kas tirgū joprojām ir zaļš, C vitamīna saturs ir vairākas reizes mazāks nekā jūs domājat. Bet pat tad, ja esat nopircis nogatavojušos augļus, tad ar laiku vitamīnu daudzums augļos sāk samazināties. Jo ilgāk jums ir augļi ledusskapī, jo mazāks derīgo vielu daudzums. Tādēļ ir ieteicams uzglabāt augļus tikai dažas dienas.

Neaizmirstiet, ka importētajiem augļiem ir vēl viena nozīmīgs trūkums - nitrātu klātbūtne. Skatieties, cik skaistiatnes augļus: tie ir gludi, gludi, bez bojājumiem. Bet šādi augļi nav visnoderīgākie. Kā šajā gadījumā izvēlēties augļus? Atcerieties, ka dabā ļoti reti sastopami šādi skaisti un pat augļi. Nitrāti palīdz atbrīvoties no jebkādām nepilnībām, tostarp tārpu izraisītām. Starp citu, visnoderīgākais un garšīgākais var būt precīzi augļi, neatkarīgi no tā, cik dīvaini tas izklausās.

Izvēloties augļus, varat ievērot vēl vienu noteikumu: Visnoderīgākie un garšīgākie ir smagie augļi. Izvēlies sev dažus augļus, kas jumsvēlētos nopirkt. Mēģiniet nosvērt katru no tiem savā rokā. Augļi, kas izrādās vissmagākie, lai gan tam nevajadzētu šķist, uztver to droši. Tas būs vislabākās kvalitātes un garšīgi augļi.

Pērkot augļus, uzmanīgi tos pārbaudiet. Jebkādi bojājumi vai tumši plankumi ietekmē augļu kvalitāti. Šādus augļus nevar uzglabāt ilgu laiku. Turklāt bojāto augļu sastāvā ir mitoksīni (indes), kas netiek sadalīti termiskās apstrādes laikā. Arī tumši plankumi uz augļa ādas norāda, ka šis auglis jau ir zaudējis dažus vitamīnus.

Tagad mums ir nepieciešams runāt nedaudz vairāk parnoteikumi par konkrēta augļa izvēli. Kā izvēlēties ābolus, augļus, kas mums visiem ir pazīstami? Mūsu reģionā audzē ābolus, bet tirgū bieži tiek parādīti importētās šķirnes. Šādi āboli pārklāts ar vasku vai parafīnu. Nosakiet vaska klātbūtni ir ļoti viegli: augļi būs spīdīgi, un pieskārienam - tauki. Vasks uz āboliem netiek noņemts pat ar karstu ūdeni, bet tikai ar spirtu. Bez tam, vasks jebkurā gadījumā iekļūst augļa miesā pat caur ādu. Labāk atteikties no šiem āboliem, bet pirkt tos, kas audzēti jūsu reģionā. Bet pat šeit pievērsiet uzmanību augļu izskaitei. Āboliem vajadzētu būt bez dents un nejaušām plankumiem.

Uz bumbieriem, kā arī āboliem, nekad nevajadzētu būt bojājumiem, tumšām plankumiem vai abrazīviem. Gatavām bumbierēm ir ļoti spēcīgs aromāts. Izvēloties vīnogu, Cik viegli vīnogas nāk no ķekara. Nemazs vīnogu asns diezgan grūti.

Tagad ir vērts runāt par eksotiskiem augļiem. Kā šajā gadījumā izvēlēties augļus? Sāksim ar apelsīniem, mandarīniem un citroniem. Izvēloties citrusu, to krāsa ir ļoti svarīga. Tam jābūt viendabīgam. Ja uz mizas ir plankumi, tad tas ir otrās šķiras auglis. Ja iespējams, apskatiet mizas biezumu. Citrusaugļiem, kas audzēti uz nitrātiem, būs bieza miza. Pievērsiet uzmanību augļu mīkstumam. Viegli nospiediet uz apelsīna vai mandarīna, tam jābūt mīkstam.

Izvēloties banānus, vienmēr skatieties augļa krāsu. Jebkurš tumšs plankums norāda uz banānu nogatavošanos. Labākie banāni ir dzelteni ar maziem plankumiem. Jūs nevarat ilgstoši turēt šādus banānus. Banāni ar zaļganu ādu nav tik nobrieduši. Pēc istabas temperatūras tās nogatavinās pēc pāris dienām.

Ananass ir vēl viens klupšanas bloks. Nav viegli izvēlēties nobriedušu ananāsu, bet tas ir iespējams. Iezīme lapu ķekars. Tam vajadzētu būt salātu krāsai, nevis tātumši zaļa. Augšējā lapai jābūt dzeltenai. Novērtē augļu krāsu, uz visas ananāsa virsmas ir jābūt vienmērīgai salmiņai vai dzeltenās-salmu krāsai. Un pārliecinieties, lai smaržo ananāsu. Sapuvušiem augļiem vajadzētu būt spilgti saldu aromātu.

Tagad jūs zināt, kā izvēlēties augļus. Izmantojiet vienkāršus noteikumus, lai nodrošinātu, ka jūsu galds piesaista tikai labākos augļus. Un mēģiniet ņemt augļus, kas bija lodziņā no augšas. Šādi augļi būs daudz labāk uzglabāti, jo tie netiks sasmalcināti.