Pusfabrikātu uzglabāšana

Pusfabrikātu uzglabāšana nozīmē trīs galvenos noteikumus:

• nemēģiniet izgatavot pusfabrikātusjūsu diētas elements. Neatkarīgi no tā, cik daudz kāds ražotājs sevi pasargā, vietējā vistas ēdiens lielākajā mērā ir zupā nekā saldētas rūpnīcas cāļi, turklāt pusfabrikātu uzglabāšana no mājas produktiem nav tik bīstama kā no rūpnīcas;


• padoms jaunām mājsaimniecībām un neprecētiem: Nemēģiniet maldināt savu vīrieti, tāpat kāreklamē slavenas nūdeles. Vīrs labi apzinās, kur ir pusfabrikāts, un kur dāvanas ir no ciemata, tāpēc viņš būs ļoti satraukts, ja mīlestības dēļ izgatavotu pelmeti vietā jūs piedāvājat pusfabrikātu.

Un tā apsvērt iespēju uzglabāt pusfabrikātus, kas pieder pie dažādām produktu kategorijām.

Gaļa. Gaļas pusfabrikāti ir ļoti jutīgi pretmājas temperatūra Pusfabrikātu glabāšana gaļā ir atkarīga no porcijām. Lielus gaļas gabalus var uzglabāt saldētavā līdz 48 stundām, sīki gabaliņi - līdz 24 stundām, putnu liemeņi - 36 stundas. Kauli tiek glabāti 3 stundas, un maltā gaļa - 5-6 stundas. Gaļas pusfabrikātu uzglabāšanas temperatūrai jābūt 5-6 ° C. Nav ieteicams sajauciet svaigus pusfabrikātus ar atkritumiemkas kļuva apburts. Ja jūs atdzalējāt gaļu, bet tas nebija lietderīgi, mēģiniet to joprojām lietot vienu dienu, pretējā gadījumā to lietošana var radīt sliktas sekas.

Zivis. Ieteicams uzglabāt pusfabrikātu zivju produktusvairāk nekā 12 stundas 8 ° C temperatūrā. Nemēģiniet saglabāt zivis saldētavā pēc iespējas ilgāk. Vai tas nomierina tevi, ka tas ir pārklāts ar ledus slāni vai pārāk sāļa? Principā, jā, tas pagarina derīguma termiņu, bet šī zivs pārvēršas par jaunu garšīgu produktu. Jūs varat ietaupīt zivis tikai ar garšvielām un sānu ēdieniem, bet ar ilgu uzglabāšanu tas zaudē savu garšu un derīgās īpašības, tādēļ nav jēgas ēst šādu zivju. Ja ņem vērā arī to, ka zivju pusfabrikāti tiek pārdoti zem polietilēna slāņa, jūs varat iedomāties, ko šis produkts elpo. Tavs uzdevums ir ātri atbrīvot zivis un gatavot to.

Mīklas pusfabrikāti. Iespējams, ka mīkla ir viltīgākāpusfabrikātu komplekts. Jūsu ēdiena kvalitāte ir atkarīga no tā, kā tā tiek glabāta. Šādus pusfabrikātus nedrīkst pārāk daudz sasaldēt. Temperatūra 18-20 ° C temperatūrā mitruma uzglabāšanai ir labvēlīgāka, un ir vērts uztraukties, ka iepakojums ir mitrums un hermētisks, noslēgts, izturīgs pret aukstumu un mīksts. Mīklu nedrīkst dehidrēt un pārvērst par ledu. Pusfabrikātu uzglabāšana no mīkla nedrīkst pārsniegt 3 dienas.

Dārzeņi, augļi, ogas, zaļumi. Šos produktus "ar rakstzīmi" vajadzētu uzglabātatsevišķas saldētavas nodalījuma šūnas, jo tās absorbē smakas un nesaskaras ar kaimiņiem. Ja ogas tiek uzglabātas ar zaļumiem, tad zaļumi, kad tiek izmantoti, nomierināsies kā noturīgs ogu kokteilis. Dārzeņi un augļi tādā pašā veidā izturas saldētavā. Term uzglabāšana augļiem un dārzeņiem nav noteikts, bet, tiklīdz jūs pamanāt plankumi vai iespiedumi, jūs nevarat turēt valdījumā. Greens uzglabāt ilgu laiku, un līdz pat 48 stundām, bet ogas sāk saskābt pēc 12 stundām, īpaši avenes, zemenes un zemeņu. Uzglabāšana pusfabrikātu veidā asorti dārzeņiem, kam nepieciešama īpaša uzmanība, jo asorti ostas pa dienu, it īpaši, ja tie ir kartupeļi un ziedkāposti. Šie produkti sāk kļūt melni un kļūt nederīgi lietošanai. Turklāt tie visās pārējās dārzeņos izplatīja nepatīkamu mitru augu smaku.

Konservi. Ja jūs pērkat konservētipusfabrikāti, nelieciet sevi, ka tos var uzglabāt ļoti ilgu laiku. Protams, ļoti zemā temperatūrā tie ir pakļauti ilgmūžībai, bet, ja jūs tos esat atklājuši, mēģiniet pāriet no alvas vara uz citu stiklu, emaljētu vai stikla trauku. Karstajā laikā bez ledusskapja konservi tiek uzglabāti ne ilgāk kā 3 dienas. Atcerieties, ka pusfabrikātu uzglabāšana konservētu produktu veidā nedrīkst būt mūžīga.

Pusfabrikātu uzglabāšana ir vienkāršs process, vienkārši jābūt modriem un cieniet savu veselību. Tāpat arī neaizveriet pusfabrikātus. Neskatoties uz ietaupīt laiku un naudu, jo to, ko, šķiet, ir plus pusfabrikātiem, pastāv acīmredzama mīnus: atkritumu laika un naudas. Šādu paradoksu pamato fakts, ka ne visi zina, kā pareizi rīkoties ar pusfabrikātiem. Bet, ja jums ērtāk ēst, mēģiniet pareizi aprēķināt pusfabrikātu laiku, budžetu un derīguma termiņu.