Augļu uzglabāšana

Mēs jau pieminējām augļu glabāšanu mūsu rakstā "Produktu glabāšana", bet šodien es gribētu apstāties dažāda veida augļu un ogu uzglabāšana.

Ābolu uzglabāšana

Āboli ātri pasliktināsies, ja tos novietojat blakus. Labāk novietojiet tos kādā attālumā no otra, jūs pat varat ietīt augļus vaskpapīrā -katrs ābols atsevišķi. Jūs varat arī aizmigt ābolus ar sausu smilšu vai svaigu zāģu skaidām. Bet jūs nevarat izmantot zāģu skaidas no sveķainu iežu kokiem. Lai izvairītos no bojājumiem, ielieciet ābolus ar zariem uz augšu.



Āboli var būt nopirkt nedaudz nenobriedušas. Viņi atbrīvo vielu, kas veicina ātru nogatavināšanu, tādēļ uzglabāšanas laikā tas ir tikko sasniedzis nepieciešamo brieduma pakāpi.



Ja jums ir nepieciešams saglabāt mizoti vai sasmalcināti āboli, ielieciet tos aukstajā sālītajā ūdenī - tad tie netiks aptumšoti.



Lai būtu āboli stiprs, svaigs un skaists, noslaukiet tos ar drānu, iepriekš nedaudz samitrinātu ar glicerīnu. Ja āboli joprojām ir sasmalcināti, ielieciet tos vairākas stundas aukstā ūdenī.



Jūs varat salocīt ābolus plastmasas maisiņā, sasiet un ielieciet to ledusskapī. Pirms tam nemezgājiet un neraizējiet: tiem ir īpašs vaska pārklājums, kas aizsargā augļus no bojājumiem. Ja to izdzēsīsiet, āboli netiks saglabāti tik ilgi.



Jūs nevarat uzglabāt ābolus ar produkti ar izteiktu smaku (sīpoli, ķiploki utt.) - viņi to var absorbēt.

Citrusaugļu uzglabāšana

Citroni var uzglabāt lielā burkā ar aukstu ūdeni,kas katru dienu jāmaina. Jūs varat tos piepildīt ar sausu smilti, tāpat kā ābolus - nepieļaujiet to pieskarties. Piemērots citronu un pergamenta papīra uzglabāšanai. Jūs varat aprakt citronus miltos vai ievietot sausā burkā ar sāls slāni apakšā.



Apelsīni un citroni var būt uzklājiet eļļu un uzglabāt vēsā vietā cieši noslēgtā burkā vai celofāna maisiņā.



Citronu šķēle tiks uzglabāti ilgāk, ja jūs ievietojat to sagriež uz etiķa apakštase apakštastu.



Grated apelsīnu un citronu zest var uzglabāt stikla traukā ledusskapī, iepriekš ielejot cukuru - tad tas nezaudē garšu.

Ogu uzglabāšana

Blīvas ogas var uzglabāt bļodā, kas pārklāta ar salveti. Vairāk nekā delikātas ogas tas ir labāk uzglabāt ledusskapī, apsmidzinot vienu slāni uz plakanas virsmas.



Lai labāk uzglabātu ogas, varat iesaldēt. Kūpīgas ogas neuzmazina pirms sasaldēšanas unpirms papīra uzlikšanas uzlieciet uz cepšanas papīra vienmērīgu slāni. Jau sasaldētas ogas var ielej īpašā traukā. Blīvas ogas (ķirsis, ķirsis) mazgā, atceļ, atdala, žāvē, ielej celofāna maisiņā un sasaldē tajā. Svaigas ogas var uzglabāt ledusskapī 1-2 dienas (ķirsis, ķirsis, kašmirs) līdz nedēļai (mellenes, mellenes). Dzērvenes un dzērvenes svaigā veidā var uzglabāt mēnesi. Saldētā veidā tiek uzglabātas ogas 8-12 mēneši.



Cowberry var uzglabāt, ievietojot mazgāto ogas kārbās unlīcis auksts vārīts ūdens. Kad viņi paliek 3 dienas tumšā, aukstajā vietā, ūdens jāmaina un atkal bankām jābūt novietotām uz tumšu, aukstu vietu.



Dzērveņu To var uzglabāt uz balkona, pirms sala lauru aukstu ūdeni. Tiklīdz sals hit, drenāžas un pievienot saldētas dzērvenes grozā.



Augļkrāsas augļi uzglabā nevis iepakojumā, bet stikla burkā, nevis ar vāku, kas piesaistīts marlei. Lai saglabātu C vitamīnu, bankai ir jābūt ievietotam tumšā vietā.

Augļu uzglabāšana. Vispārīgi padomi

Var tikt izmantota iespēja ātri nogatavoties ābolus lai paātrinātu citu nogatavojušos augļu nogatavināšanu, piemēram, bumbieri vai plūmes. Ielieciet ābolu kopā ar augļiem sausā tumšā vietā (piemēram, papīra maisiņā ar vairākiem punktiem) un uzglabājiet istabas temperatūrā.



Nogatavoties banāni uzglabāt ilgāk, sadaliet kopu un turiet augļus atsevišķi. Ilgtermiņa uzglabāšanai banānus, piemēram, ābolus, ir labāk iegādāties nedaudz nenobriedušus.



Persiki, ogas, bumbierus, citrusaugļus, melones Nelietojiet ledusskapī plastikāta maisiņos: tas ir kaitīgs paaugstinātam mitrumam, un augļi ātri pasliktināsies.



Žāvēti augļi un žāvētas ogas jāuzglabā sausā vietā, novietojot kartona vai saplākšņa kastēs, apklātas ar vaksētu papīru, biezu papīru vai auduma maisiņus. Žāvēti augļi vislabāk tiek saglabāti 0 grādi pēc Celsija.



Žāvēti augļi vai žāvētas ogas Nelietot kopā ar produktiem, kuriem ir spēcīga smarža - viņi to var absorbēt.



Augļi ar plānu ādu Neuzglabājiet vāzēs - tie ir ļoti uzņēmīgilai gaisma, tāpēc ir vieglāk sabojāt. Ja vēlaties dekorēt savu interjeru ar augļu trauku, izvēlieties citrusaugļus ar blīvu ādu.



Pareiza augļu uzglabāšana ļaus viņiem saglabāt visas viņu lietderīgās īpašības, un jums visu gadu būs nodrošināti ar vitamīniem.



</ p>