Kā rīkoties suši suņiem: foto, video, shēma
Ķīniešu un japāņu ēdiens kļūst arvien lielākspopularitāte. Šādu delikatešu īpatnība ir tā, ka to lietošanai parasti neizmanto standarta instrumentus. Ēšanas procesā ir ierasts rīkoties ar īpašiem ēdienkartes, ko sauc par hasi. Šīs galda piederumus aktīvi izmanto ne tikai Japānā, bet arī Ķīnā, Vjetnamā un Korejā. Parasti ķīniešu suši, rullīši un citi ēdieni ir izgatavoti no kauliem, koka, plastmasas vai metāla. Neatkarīgi no materiāla, no kura tiek izgatavotas nūjas, galvenais ir iemācīties pareizi tos turēt un izmantot.
Kas nāca klajā ar ēdamkariem?
Sticks ir tradicionāls galda piederumsvairākām Austrumu valstīm. Hasi ir ļoti senais izgudrojums. Ja jūs uzskatāt, ka arheologu izpēte, pirmie šādi ēdināšanas rīki parādījās pirms 3000 tūkstošiem gadu laikā, kad valdīja Shang dinastija. Neskatoties uz to, ka tradicionāli Japāna tiek uzskatīta par Hasi dzimteni, pirmie galda piederumi tika atrasti Ķīnā. Starp citu, vietējie iedzīvotāji joprojām sauc šādas pārtikas kannas nevis khashi, bet kuajzi.
Tas ir arī ievērojams, ka ir vairākileģendas un mīti, kas saistīti ar sulu kešatmiņu izgudrojumu suši. Dažās Austrumeiropas valstīs ir leģenda, saskaņā ar kuru Hasi nāca klajā un ierosināja lietot Yu. Tas ir gudrs imperators, kurš vēlējās uzņemt karstu gaļu no kafijas, bet viņam nekas nav jādara. Tad viņš izmantoja ēdamkarotes.
Interesanti! Parasti tiek uzskatīts, ka pirmie hashi bija pietiekami ilgi, apmēram 38 cm. Tagad šo veida spieķi tiek izmantoti mājsaimniecībā, tos izmanto gatavošanai. Pastāvīgie ēdieni, ko lieto uzturam, ir nedaudz īsāki. To garums parasti ir 25 cm.
Japānā stieņi nāca tikai 12. gadsimtā. Tradicionāla ierīce ir izgatavota no bambusa. Daudzas mūsdienu variācijas var droši saukt par mākslas darbu. Tie ir lakoti, dekorēti, dekorēti ar dažādiem rotājumiem, inkrustēti ar perlamutru. Tas nav pārsteidzoši, ka daudzās Austrumeiropas valstīs nūjas tiek uzskatītas par greznu un reprezentatīvu dāvanu, ko bieži dāvina dārgie cilvēki, jaundzimušie, varoņi.
Ir ar citu saistītu leģenduēdamkaršu parādīšanās. Tas saka, ka viņš izgudroja viņus Rikyo. Tas ir tas, kurš tiek uzskatīts par tējas ceremonijas dibinātāju. Tradīcija saka: kādu dienu Rikyo iegāja mežā pēc krūmājiem. Viņam patika pāris virves. Viņš tos atbrīvoja no mizas. Un tur bija pārtikas kannas. Bet austrumu valstīs tie ir personisks priekšmets, piemēram, zobu suka vai ķemme. Tāpēc Hasi nedod svešiniekiem. Šajā nolūkā tiek izmantoti vienreizlietojami suši un ruļļi.
Hasi Japānā, Ķīnā un citās šīs valsts valstīsreģionu nevar saukt par vienkāršu ikdienas dzīvi. Šī ir īpaša lieta. Pārsteidzoši ir tas, ka vietējie iedzīvotāji bērna attīstīšanas un audzināšanas procesā bieži izmanto spieķi. Tiek uzskatīts, ka tie palīdz attīstīt bērna garīgās spējas un smalkas mehāniskās prasmes. Tieši tāpēc ir unikāla brīvdiena, ko parasti sauc par "Pirmo Wand". Atzīmējiet to, kad drupas dzimšanas dienā ir simts divdesmit četras stundas, un vecāki ļauj viņam pirmo reizi izmēģināt rīsus. Uz šo ievērojamo datumu bērnam tiek piešķirts pirmais zizlis.
Sulu etiķkoku veidi
Ir vairākas Hasi šķirnes. Japānā neizbēgami suši spieķi atšķiras. Ir 5 varianti:
Hasi no ciedra;
Hasi no kriptometrijas;
"Kopējais" zizlis (Gon Fai);
Hasi gatavošanai;
varibasi.
Katrai no opcijām ir savas unikālas īpašības un tiek izmantota noteiktiem mērķiem. Piemēram, Hasi no ciedra vienmēr pareizi asinātas abās pusēs. Šīs spieķi ir domātas zivju un gaļas ēdienu ēšanas.
Tikai viena mala ir asinātāka Hasi no kriptometrijas, kā bieži sauc par japāņu ciedru sugi.
Ir vēl viens Hasi veids suši. To sauc Gon Fay. Tas nozīmē, ka parasti ir jānorāda "parastie" spieķipar suši. Kāpēc šī ierīce iegūst šādu neparastu nosaukumu? Viss ir tas, ka šie hasi ir paredzēti, lai mainītu pārtiku no kopējas plāksnes uz atsevišķiem ēdieniem.
Uz piezīmi! Atšķirt Gon Fai no cita veida Hasi var būt tikai īsts japāņu, jo snieguma nianses gandrīz nav pamanītas.
Attiecībā uzvaribasi, šie suši suši ir pieejami vienreiz. Šādi spieķi ir vispopulārākā un plaši izplatītā opcija Japānā. Šādi spieķi ir ļoti pazīstami visiem Āzijas gardēžu cienītājiem. Parasti varibasi tiek pasniegti suši bārā vai kafejnīcā. Viņi tiek piegādāti kopā ar suši, pasūtot delikateses māju. Varibasi parasti tiek veidots, pamatojoties uz koksni vai budžeta plastmasu.
Paredzēta vēl viena suši sticks gatavošanai. Šim Hasi veidam ir unikāla iezīme - garums ir apmēram 30 cm. Ar šo ierīci japāņi parasti sajauc trauku, kad tā ir pagatavota bļodā ar augstu sienu.
Norādītie Hasi veidi ir tikai "kritums okeānā". Ir liels skaits šķirņu spieķi, kas paredzēti suši. Atsevišķās grupās tiek piešķirtas nūjas:
saldumi;
svinēt Jauno gadu;
tējas ceremonijas.
Japāņi ir īpaši jūtīgi pret dāvanustieņu varianti. Šī ierīce ir veidota no dažādiem materiāliem. Bieži vien tādas suši spieķi ir izgatavotas no kļavas, bambusa, plūmes, cipreāzes, priežu koka, sandalkoka, ziloņkaula. Reti, bet joprojām ir dāvanu spieķi, kas izgatavoti no augstas kvalitātes plastmasas.
Kā likums, ne trivial Hasi kurštiek veidoti kā prezentācija, pārklāta ar laku vai krāsu. Bieži vien tie ir krāsoti ar hieroglifiem un dekorēti ar visu veidu rotājumiem. Viņu gals atšķiras ar piramīdas vai konusveida griezumu.
Kā saglabāt suši sticks?
Uzziniet, kā pareizi ēstīpašas spieķi - patiess māksla. Bet, ja miljoniem ķīniešu un japāņu viņus viegli vada, ēdot zemi, tad uzdevums ir iespējams jebkurai personai. Ir iespējams uzzināt, kā turēt vienkāršu instrumentu. Galvenais ir ievērot dažus vienkāršus noteikumus.
Ir ļoti svarīgi pareizi atpūsties jūsu rokā, nepieliekiet savu mazo pirkstu tālu uz sāniem un nepiespiediet plaukstas locītavu, lai paliektu mierīgi. Visas kustības tiek izmērītas, piedāvājumā, maksimāli brīvas.
Lai pienācīgi noturētu suši paliktņus,mazliet saliekt mazo pirkstu un gredzenu pirkstu, nospiežot tos pret otru. Tad ņemiet zari, kas jums jāglabā starp indeksu un īkšķi. Noteikts līmenis ir jāievēro. Tas ir 1/3 no augšējās, biezākās nūjas malas.
Pārtikas uzņemšanas laikā ne tikai jāuzglabā, bet jānostiprina, lai nūjas paliek nekustīgas. Paša ierīce jātur ar zvana pirkstu.
Attiecībā uz otro uzgali no atvērta komplekta, to var izmantot divos veidos.
Pirmais variants ir šāds: uzlīmi tur kā rakstīšanas pildspalvu. Tas ir jāuztur ar vidējā, lielā un indeksa pirkstu palīdzību.
Otrā zarnu izmantošananozīmē instrumenta sagūstīšanu 1/3 līmenī no Hasi augšējās malas. Šajā gadījumā nūjiņa atrodas pirmajā pirkstu pirmajā falangā. Ieteicams to turēt ar vidējiem un lieliem pirkstiem gandrīz ierīces centrā. Galu galā ir jāļauj viņam pārvietoties diezgan viegli, bez spiediena un spriedzes.
Lai brīvi ņemtu ēdienu no plāksnes, izmantojotŠajā tehnikā Hasi pie zarka augšdaļas jāatrodas aptuveni 1,5 cm attālumā viens no otra. Tikai apakšējās malas satiekas, kurām nedrīkst pieklauvēt plāksnēm vai galda virsmām.
Pievērsiet uzmanību! Aizliegts turēt spieķi dūri. Tas ir valdzības un agresivitātes pazīme.
Lai ēdienu ņemtu no plāksnītes ar ēdamkariem,jums ir jāapgūst, kā pareizi tos iestādīt un savienot. Lai to paveiktu, jums, ja nepieciešams, ir nepieciešams izvilkt un saliekt vidu un indeksēt pirkstus uz rokām.
Video
Ja vēlaties uzzināt vairāk par to, kā pareizi turēt suši suņiem, tad skatīties videoklipu par to.
