Kā padarīt dzērveņu tinktūru degvīnā
Rudens ogu raža, kas audzēta jūsu dājāgabals vai iesniegts jums ar savvaļas dabas, var izmantot dažādos veidos. Daļu no augļiem jūs noteikti izmantosiet svaigu, un tas ir labi. Kad jūs joprojām krājat ar bezmaksas vitamīniem ilgu krievu ziemai, kā ne vasarā-rudens sezonā.
Kaut ko apstrādāt ar ievārījumu, kompotiem, sīrupiemun citas ziemas sagataves. Un šeit ir pienācis laiks atcerēties, no kāda mērķa kopš seniem laikiem lielākā daļa novākto augļu un ogu (paziņojums ar milzīgu darbaspēku) tiek novāktas visās saulainās pasaules valstīs.
Neņemiet no trīs reizes, atbilde ir acīmredzama -vīna darīšana un firmas valstu alkoholisko dzērienu ražošana. Krievijai piesaistot valstis ar auglīgu klimatu, tā nedarbojas, tāpēc tās teritorijā ļoti ļoti ierobežotā platībā krustojas persiki, vīnogas un citrusaugļi.
Зcik ziemeļu meži un nepārvaramipurvi ar savu unikālo floru. Runa, protams, ir par ogu, kas kļuvis par krievu simbolu: zarojamu dzērveņu. Par tā noderīgām īpašībām tiek uzrakstīti veseli apjomi, mēs tikai sniedzam padomu par to, kā saglabāt šīs ziemeļu dāvanas unikālo garšu no nocietinātiem vietējiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Klasiskā dzērveņu degvīna recepte
Ogas izmanto tikai svaigi noplūktiem, labāktikai pirmajam sals. Dzērvenes tiek pārvietotas, bukleti un mazie pavedieni galu galā neietekmēs tinktūras kvalitāti, taču labāk tos noņemt. Vecajās tradīcijās ogas vienkārši jānotīra, bet tās varat iziet cauri gaļas mašīnai, lai paātrinātu procesu. Nav ieteicams izmantot mūsdienu sulu spiedes un elektriskos gaļas sasmalcinātājus.
Sastāvs: 0.8 -1.0 litri dzērveņu, 0.5 litri labas kvalitātes degvīna, 1 glāze ūdens 1 glāze cukura.
Sagatavošana. Ielieciet biezas ogas stikla pudelē,izlejiet tos ar degvīnu norādītajās proporcijās, pārklājiet traukus ar blīvu vāku un sajauciet 7-10 dienas. Var būt garāks, tinktūras garša būs tikai bagātāka. Tinktūrai vajadzētu būt regulārai, vismaz vienreiz dienā, krata un sajauc. Iegūtais degvīna infūzijas celms caur marli, izspiež un pievieno cukura sīrupu.
Cukura un ūdens proporcijas šķīdumā var mainīt,panākot mazāku piepildījuma saldumu, bet tradicionālā 1: 1 attiecība ļauj iegūt skaistu dāmu deserta dzērienu ar 20 grādu stiprību. un cukura saturs ir apmēram 20%. Dzērveņu tinktūra (ielejot) uz degvīna tiek ielejusi vārītu tīru pudelēs, cieši aizsedz un nosūta apēnot tumšā, vēsajā vietā uz laiku, kas ļaus jūsu pacietību.
Dzērveņu tinktūra alkoholā
No sagatavošanas tehnoloģijas viedokļa unStarpība starp galvenajām sastāvdaļām ir gandrīz neviena. Sajaucot proporciju 250 ml Lux markas un 250 ml ūdens, jums būs gandrīz tāds pats gatavā produkta sākotnējais sastāvs. Bet lielāka spēka spirta šķīduma izmantošana ļauj jums dzērveņu tīkkoka izstrādājumus mājās, cieši pieguļ stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
Lai saglabātu alkohola infūziju, vajadzētu būt vairākilgu laiku (apmēram 1 mēnesis). Samazinot cukura daudzumu sīrupā un pievienojot neparedzētas sastāvdaļas, piemēram, kadākiem spieķiem, jūs varat sasniegt izteiktāku "vīriešu" stiprā alkohola raksturu, pamatojoties uz dzērvenēm.
Tinktūra dzērveņu degvīnā: stikla recepte
Šī dzēriena sastāvdaļas nemainās, betAtcerieties, ka to kvantitatīvā izteiksme ir ļoti vienkārša: dzērvenes, degvīns, ūdens, cukurs - tikai 1 (viens) stikls. Pieprasījuma metode atšķiras no klasikas, taču tā ir pavisam vienkārša:
- Nepieciešamais cukura sīrupa daudzums tiek pagatavots, tas ir atdzisis;
- Sagatavotās ogas tiek sasmalcinātas jebkurā veidā (tos nospiež, izved caur gaļas mašīniņu vai sulu spiedi, tas vienalga), tos ieliek pudelē;
- Traukiem pievieno degvīnu un cukura sīrupu, pēc kura pudele (glāzes) ir cieši noslēgta un nosūta uz vienu mēnesi tumšā vietā;
- gatavā dzērveņu filtrē caur diviem marles un filtra papīra slāņiem, iepilda pudelēs un nosūta uzglabāšanai vai uz galda.
Ņemiet vērā, ka dzērveņu tinktūra šajā gadījumābūs ļoti vāja un nav ļoti piesātināta garša un krāsa. Viena lieta paliek nemainīga: neatkarīgi no izvēlētā recepte un sasniegtajiem jums rezultātus, un var izrādīties gaismu un sirsnīga, un ir ļoti spēcīga, vairāk nekā 45% no degvīna, nožēlot laiku, kas pavadīts savā sagatavošanu, jums nebūs precīzs. Tātad, pienācis laiks doties uz dzērvenēm.
Autors: Katerina Sergeenko
