Jam no feijoa, recepte ar foto

Feijoa ir unikāls šāda veida produkts. Ananāsu, banānu un zemeņu garšas nokrāsas, it kā apvienotos, radot absolūti unikālu aromātisku harmoniju. Nav pārsteidzoši, ka daudzi mājsaimnieces cenšas dažādot desertu piegādi uz dažādu augļu kulinārijas apstrādes rēķina, un džemi aizņem godīgu pirmo vietu delikateses sarakstā. Mūsu recepte ir īpaši laba, jo ogas kļūst pilnīgi mīksta, un viņu parasto saldo un skābo garšu labi ieskauj konjaka pīrāgi.

Sastāvs:

feijoa - 1 kg

cukurs - 800 g

ūdens - 500-800 ml

konjaks - 3-4 ēdamk. l

citronu sula pēc garšas

Jam no feijoa, recepte ar foto

Veidošana no ievārījuma no feijoa - pakāpeniska recepte ar fotogrāfiju:

Viens no vissvarīgākajiem ēdienu gatavošanas ēdieniem -pareizi izvēlies feijoa. Izvēlies priekšrocību mazām ogām (kā ceļvedi, ņem bumbu uz galda tenisu - tam vajadzētu būt lielākam par izvēlēto augļu).

Sagatavojiet divus konteinerus - vienu lielu un vienumazs Zem tekoša ūdens rūpīgi noskalojiet ogas, tad mizojiet tās no ādas - to vajadzētu novietot nelielā traukā. Šī procedūra ir ļoti ērta, lietojot parasto dārzeņu pīlingu - tādējādi jūs noņemat plānāks mizas slānis, kas ātrāk samazinās un nodrošinās arī delikātu, delikātu garšu. Pārstrādāti augļi, ievieto atlikušajā konteinerā bez taras, uz augšu uzpildot tos ar aukstu ūdeni, lai izvairītos no kļūst tumšākas.

Jam no feijoa, recepte ar foto

Uzkarsē cepeškrāsni lielā ugunī - labāk,ja tas būs ar biezu dibenu un, ja iespējams, arī ar nesaturošu pārklājumu. Ielieciet pusi no nepieciešamā cukura daudzuma apakšā, pagaidiet, līdz visi vai gandrīz visi tā apjomi ir karamelizēti. Cukurs nemainīgi samaisa, sasniedzot vienmērīgu konsistenci un izvairoties no uzlīmēšanas. Iegūstamās karameles ēnā jābūt sarkanīgai, bet ne pārāk tumtai - uzmanīgi sekojiet tam, lai pēc tam feijoa ievārījums netiktu mierīgs.

Cepšanas pannu noņem no siltuma, ļauj tam atdzist, untad pakāpeniski sāciet lejot verdošu ūdeni, nepārtraukti maisot masu ar koka karoti vai lāpstiņu. Nepārlejiet šķidrumu karstā karameļā, pretējā gadījumā no virsmas pazemināsies lidojums, riskējot kļūt apdegumiem uz jūsu ādas.

Sajaukta ar mizu no feijoaiegūto masu, uzvāra, glabā zemu siltumu 5-7 minūtes. Pagaidiet, kamēr karamele ir pilnībā izšķīdusi, un pēc tam saspiediet to ar lielu sietu sagatavotajā traukā, lai pēc tam ievārījuma gatavošanai.

Atlikušo daļu pievieno iegūtajam sīrupamcukurs un tieši feijoa. Tos var sagriezt šķēlēs vai kubiņos, jūs varat mest visu, ja lielums augļu ir ļoti maza. Pan noteikts augstas siltuma, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad savukārt nosaka temperatūru un vāra visu pusstundas laikā - 45 minūtes. Apvalks nav jāaprīko. Ja līmenis sīrupa šķidrums neaptver visu feijoa, vajadzētu laiku pa laikam maisīt ogas pritaplivaya savu karoti.

5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielejiet porcijukonjaks, rūpīgi samaisiet visu. Izmēģiniet maisījumu pēc garšas - varat to saldināt vai pievienot jaunu garšu ar citronu sulu. Viss, kas vēl jādara tagad, ir ielej fajožu ievārījumu iepriekš pārbaudītajās bankās, tos iesaiņot ar vākiem un iesaiņot segas pāris dienās. Brīnišķīga apmešanās!