Saindēšanās ar pārtiku - Ārstēšana: Diēta un tabletes pārtikas saindēšanās gadījumā

Saindēšanās ar pārtiku - definīcija

Saindēšanos ar pārtiku sauc par slimību grupu,kas tiek pārnests caur pārtikas produktiem, kas nonāk cilvēka ķermenī. Patoloģiskie apstākļi pieaugušajiem un bērniem var attīstīties vairākos variantos:

• 
  kas rodas no patogēnu un to toksīnu saturoša pārtikas patēriņa;


• 
  ņemot vērā pārtikas vai dzērienu patēriņu, kurā ir vairākas ķīmiskas vielas, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni;


• 
  ja tas tiek iekļauts indīgo produktu personīgajā izvēlnē (īsā vai ilgā laika periodā).

Šādu saindēšanos sarakstā neietilpst:

• 
  Dizentērija Sonne, infekcija ar salmonellām ir lipīga (infekcijas) slimība, kas ir daļa no zarnu infekciju grupas;


• 
  pārtikas ķermeņa organisma alerģiskas reakcijas;


• 
  pieaugušo vai bērna organisma reakcija uz pārmērīgi lielu zāļu devu, vitamīnu lietošanu;


• 
  īpaša indīgas vielas lietošana pašnāvības izdarīšanai.

Pārtikas saindēšanās klasifikācija

Mūsdienu pārtikas patoloģiju klasifikācijair pārstāvētas trīs grupās: mikrobioloģiskās etioloģijas saindēšana, nemikrobā izcelsme un neskaidra daba. Pēdējā grupa neuzrāda nozīmīgu interesi, jo šādi uzturvērtības trūkumi ir tipiski noteiktiem apgabaliem. Tas ietver ēdienrealizējošu paroksismālu toksisku mioglobinūriju, kuras iemesls tiek uzskatīts par zivju patēriņu dažās pasaules daļās.

Mikrobioloģiskās izcelsmes saindēšanās

Mikrobālas etioloģijas pārtikas pataloģiju grupa ir sadalīta vairākās apakšgrupās:

1. 
   Toksikoloģiskā infekcija ir akūta slimības gaita, kas notiek fona laikā, kad ēd barību, kas satur ievērojamu daudzumu baktēriju un to toksīnus.


2. 
   Baktēriju toksicitāte (saindēšanās ar pārtiku) -slimības akūtu raksturs, kas radās attiecībā uz uzņemšanas pieaugušajiem vai bērniem ēdiens vai dzēriens piesārņojuma toksīniem, baktērijām, patogēnu paši var nebūt pieejami.


3. 
   Mykotoksikoze - parasti ir patoloģijahronisks kurss. Iemesls tiek uzskatīts par apstrādātu graudu, pākšaugu un citu līdzīgu kultūru, kas satur sēnītes, lietošanu pārtikā ilgu laiku.


4. 
   Jaukti varianti ir saindēšanās ar pārtiku, kas rodas, kad pieaugušā vai bērna ķermenī nonāk divi vai vairāki patogēnu veidi.

Toksikoinfekcijas cēlonis var būtE. coli, proteus, enterokoku, Klebsiella, pseudomonas utt. Pārtikas invokegācija ietver cilvēku enterotoksigēnu stafilokoku un butilas smadzeņu uzņemšanu.

Pieaugušā un mazuļa organismā ir bīstami šādi mikotoksikozes patogēni:

• 
  Aspergillus;


• 
  pelējuma sēne fusarium;


• 
  melnais gabals

Nemikrobu izcelsmes saindēšanās

Pārtikas nemērķa izraisīta saindēšanās inpieaugušais un bērns arī ir sadalīts vairākās apakšgrupās. Resnās slimība var rasties gadījumā, saņem produktus, kas ir toksisks cilvēka organismam, ievērojot noteiktus nosacījumus, vai tiem, kuri ir bīstami. Trešā apakšgrupa rodas no ķīmisko piemaisījumu ievadīšanas ķermenī.

Saindēšanās cēloņi, kurus jebkuros apstākļos un variācijās uzskata par indīgiem cilvēkiem:

• 
  dažas sēnes (sarkanās miziņas, gaiši smakšķi);


• 
  sēnītes, kas var tikt patērēta, bet gan kļūt bīstams dēļ nepareizas termoapstrāde (Morel volnushki, agaric);


• 
  augi (dārza ogu, dadra, belladonna);


• 
  nezāles, kas aug kopā ar labību (heliotropu, sophora sēklas);


• 
  slepkavu dzīvnieku endokinālie dziedzeri (virsnieru dziedzeri, aizkuņģa dziedzeris).

Atsevišķos gadījumos bīstams cilvēka ķermenim un var izraisīt saindēšanos ar pārtiku:

• 
  dažu augļu kodoli;


• 
  neapstrādātas pupiņas;


• 
  ricinia;


• 
  kartupeļu, kas ir izgājis;


• 
  mīdijas;


• 
  dažu zivju kaviārs nārsta periodā;


• 
  medus (ja medus bija indīgs augs).

Saindēšanās ar pārtiku simptomi un pazīmes

Saindēšanos ar pārtiku bērniem un pieaugušajiemdaudz kopīgi. Tas izceļas strauji un tūlīt izpaužas kā spilgta simptomatoloģija. Ja indivīdu grupa ēd vienu un to pašu produktu, kas izraisīja patoloģijas attīstību, tajā pašā laika periodā parādās saindēšanās ar pārtiku.

Sākas baktēriju saindēšanās simptomilai izpausties jau 3-5 stundu laikā pēc tam, kad ir uzņemti pārtikas produkti, kas satur mikrobi un to toksīnus. Temperatūra bieži ir subfebriāla vai augsta, pastāv siltuma sajūta. Smaga vemšana, sāpes vēderā un kuņģa projekcija, caureja ar gļotu, asiņu piemaisījumiem.

Ķermeņa intoksikācijas pazīmes:

• 
  reibonis;


• 
  galvassāpes;


• 
  vājums.

Dažos gadījumos krampji, kas pazemina asinsspiedienu, izraisa vītņu impulsu. Reti, bet apziņa tiek pārkāpta līdz tā zaudējumam.

Botulisma simptomi

Pirmie simptomi saindēšanās ar uzturu ar botulismu suņiem rodas no 4 stundām līdz 3 dienām. Agrākās slimības pazīmes parādās, jo grūtāk ir ārstēt patoloģiju. Pacients sūdzas par sekojošo:

• 
  vājums;


• 
  galvassāpes;


• 
  caureja;


• 
  nelabuma un vemšanas uzbrukumi;


• 
  temperatūra ir normāla vai pat pazemināta.

Kad tiek pārbaudīts pacients, ārsts nosaka, vaiskolēnu paplašināšanās, to reakcijas uz gaismu trūkums, plakstiņu trūkums. Vēlāk pievieno citus nervu sistēmas simptomus. Pacients nevar norīt, košļāt, runāt, ir dažu sejas muskuļu aparātu grupu paralīze. Zarnu un vēdera sienas iesaistīšanās procesā izraisa aizcietējumus, pietūkumu.

Pazīmes tiek turētas līdz brīdim, kad toksiskās vielas tiek noņemtas no pieaugušā vai bērna ķermeņa.

Saindēšanās ar indīgajām sēnītēm un augiem

Nemikrobu faktoru patoloģiskā iedarbība izpaužas kā stipras vēdera sāpes, vemšana un caureja, ievērojama dehidratācija pieaugušā un bērna ķermenī.

Vieglu pakāpi raksturo pagaidu rakstursdispepsijas simptomi, smagas - delīrijs, krampji, halucinācijas, dzeltējumus no ādas un gļotādu, apziņas un pat koma zudums.

Pesticīdu un pārtikas piedevu norīšanas simptomi

Cilvēka ķermeņa uzveikumam ir šādas sūdzības:

• 
  vemšana, caureja;


• 
  sāpju sindroms;


• 
  elpas trūkums;


• 
  roku un kāju trīce;


• 
  temperatūra 38^oC un augstāks;


• 
  krampji;


• 
  redzes asuma pārkāpums;


• 
  piespiedu iztukšošana ar urīnu un izkārnījumiem;


• 
  drooling

Saindēšanās ar pārtiku ārstēšana

Pārtikas saindēšanās ārstēšana un diagnostika jāveic kvalificētam speciālistam. Nav ieteicama neatkarīga ārstēšanas režīma izvēle un ķermeņa atjaunošanās.

Speciālā medicīniskā aprūpe pacientam ir balstīta uz vairākiem svarīgiem jautājumiem:

• 
  veicot pieaugušo vai bērna organisma attīrīšanu (kuņģa skalošana, klizmu noteikšana, narkotiku ievadīšana pilināšanai uz detoksikāciju);


• 
  toksisko vielu likvidēšanas paātrināšana;


• 
  rehidratācija (cīņa pret ķermeņa dehidratāciju);


• 
  jaudas korekcija, individuālās izvēlnes pārskatīšana;


• 
  pamata dzīves funkciju atbalsts.

Kuņģa skalošana un citi ārkārtas pasākumi nav jāveic mājās, ja:

• 
  pacients vecumā līdz 60 gadiem vai jaunāks par 14 gadiem;


• 
  pacients cieš no hroniskas slimības;


• 
  cilvēkam ir tendence uz alerģiskām reakcijām;


• 
  saindēšanās ar pārtiku ar sēnītēm vai augiem;


• 
  nervu sistēmas bojājumu simptomi un pazīmes (samaņas zudums, krampji, epileptopodobnie uzbrukumi utt.).

Pirmā palīdzība saindēšanās ar pārtikas produktiem

Ko darīt ar saindēšanos ar pārtiku, vajadzētu zinātikvienam, jo ​​īpaši, ja ģimenei ir bērni. PMP saindēšanās ar pārtiku ir tūlītēja kuņģa mazgāšana. Ja procedūra tiek veikta saskaņā ar māju, jādod pacientam daudz ūdens, un pēc tam noklikšķiniet uz saknes mēles izraisīt vemšanu. Slimnīcas vai poliklīnikā pieaugušajiem un bērniem tiek veikta apūdeņošana, izmantojot kuņģa cauruli. Mazgāšanas procedūra tiek veikta, kamēr no kuņģa izdalās tikai tīrs ūdens.

Ja pacientam vemšana ir nekontrolējama,jums tomēr jādod viņam daudz ūdens. Tas novērsīs dehidratāciju. Caureja - lai gan slimības simptoms, bet pirmajās stundās apstāties nav nepieciešams, jo šādā veidā ķermenis tiek atbrīvots no toksiskām vielām. Toksīnu iznīcināšanu paātrina aktīvās ogles vai karbolēna uzņemšana.

Ar pārliecību, ka valsts radāssēņu uzņemšanas dēļ labāk ir mazgāt ne tikai ūdeni, bet arī vāju kālija permanganāta šķīdumu, kurā pievieno aktīvo ogles pulveri. Vienlaikus viņi ievietoja klizmu, lai paātrinātu zarnu trakta attīrīšanu, uzsildītu to un piešķirtu daudz ūdens, saldu tēju.

Palīdzēt bērnam ar nekontrolējamu vemšanu:

1. 
   Pacientam jāatbilst gultas režīmam.


2. 
   Pēc katra vemšanas uzbrukuma bērnam jāliek uz gultas, lai viņa galva būtu pagriezta sānos. Tas novērsīs vemšanas iekļūšanu elpošanas traktā.


3. 
   Starp uzbrukumiem noteikti izdzeriet.


4. 
   Ēst, lai nedotu neko.


5. 
   Paralēli sazinieties ar ātro palīdzību.

Aizliegts:

• 
  Ja pacients ir bezsamaņā, grūtniecības laikā un bērnā, kas jaunāks par 2 gadiem, izraisīt vemšanu.


• 
  Piesakies siltumu, lai uzsildītu priekšējās vēdera sienas laukumu.


• 
  Veikt zāles, kas "turēt kopā" ​​ar caureju.


• 
  Dodiet dzert slima ūdens ar gāzi.

Tabletes no saindēšanās ar pārtiku

Saindēšanās ar pārtiku tiek veikta slimnīcā speciālistu uzraudzībā. Sākotnēji ārsts paredz zāles rehidratācijai, tas ir, ūdens bilances atjaunošana organismā.

Jums būs jālieto Regidron, Oralit vai Litrosol saskaņā ar shēmām, kas noteiktas zāļu lietošanas instrukcijā. Pilieni Trisol, Acesol un citi injicē vēnā tādā pašā nolūkā.

Enterosorbenti - līdzekļi, kas palīdzēsnoņemiet toksīnus no ķermeņa. Narkotikas nav iecelts augstā temperatūrā ar aprūpi - bērniem un gados vecākiem cilvēkiem. Izmantojiet aktivēto ogli, Smektu, Enterosgel.

Ar smagām sāpēm un spazmēm vēderā, spazmolītiskie līdzekļi tiek noteikti:

• 
  Bet-shpu;


• 
  Spazmalgon;


• 
  Drotaverīns.

Nelabvēlīga vemšana un smaga caureja, kas navtiek pārtraukta ilgstoša lietošana, ir nepieciešama arī medikamentu lietošana. Kad tiek lietots vemšana Tserukal, ar caureju - loperamīdu. Saindēšanās ar pārtiku ir augsta temperatūra, bet, ja nepieciešams, lietojiet pretsāpju līdzekļus, pamatojoties uz paracetamolu vai ibuprofēnu.

Antibiotiku uzņemšana ne vienmēr ir pamatota. Biežāk šāda ārstēšana pasliktina mikrofloras stāvokļa traucējumus GAĻA VESELĪBAI. Antibakteriālo tablešu uzņemšana ir vēlama, ja tiek sajaukti sajaukumi. Izmantojiet narkotiku nitrofurāna sēriju, fluorhinolonus, sulfonamīdus.

Paredzēts arī pieaugušo un bērnu ārstēšanapre- un probiotiķu saņemšana, proti, zāles, kas atjauno mikrofloras stāvokli organismā un veicina normālu mikroorganismu reprodukciju. Pieaugušo ārstēšanā varat lietot Normase, Linex, Lactobacterin, Bifidumbacterin forte.

Diēta saindēšanās ar pārtiku

Palīdzība ar saindēšanos ar pārtiku nebeidzas arkuņģa skalošana un ārstēšana ar narkotikām. Ir svarīgi pielāgot barošanas avotu. Ko jūs varat ēst ar saindēšanos ar pārtiku, pastāstiet atbildīgajam ārstam. Viņš izvēlēsies individuālu izvēlni pacientam, ņemot vērā viņa vecumu, konstitūciju, vispārējo veselību un pārtikas saindēšanās smagumu.

Diēta pārtikas saindēšanās pamatā ir šādi principi:

• 
  Vemšanas dienā jūs nevarat ēst, jums ir daudz dzert.


• 
  No 2. dienas uz diētu pievieno drupatas, šķidrās biezenis, kuras pamatā ir dārzeņi.


• 
  No trešā - buljona, kuras pamatā ir dārzeņi vai vistas (tikai baltā gaļa), šķidras rīsu putras, krekeri.


• 
  Maltītes ir mazas, daļējas, bet bieži vien.


• 
  Katru dienu kaloriju skaitam jābūt 2100-2200 kcal.


• 
  Visiem produktiem jābūt vārītiem, tvaicētiem, tvaicētiem.

Nepieciešams izslēgt uzņemšanu pieaugušā un bērna ķermenī:

• 
  maize un milti;


• 
  piens un uz tā balstīta pārtika;


• 
  gaļas un zivju tauku šķirnes, buljoni uz to bāzes;


• 
  saldumi;


• 
  pirmie kursi ar graudaugiem.

Ko dzert pārtikas saindēšanās gadījumā:

• 
  vēl ūdens;


• 
  salda tēja;


• 
  Aptiekā iepirktie sāls šķīdumi.

Pēc 3-4 dienām būs iespējams pievienot buljonussuns rožu, kumelītes kumelīšu, rozīņu, diļļu bāzes. Pārtikai pēc saindēšanās ar pārtiku jābūt līdzīgai vairākas nedēļas, kamēr ķermenis ir pilnībā atjaunots.

Saindēšanās ar pārtiku bērnībā

Pārtikas saindēšanās bērniem notiek daudzsmagāks nekā pieaugušajiem. Pirmajā dzīves gadā bērnam var rasties patoloģisks stāvoklis pārejā uz "pieaugušo" uzturu vai arī ja māte, kura baro bērnu ar krūti, saindē pārtiku.

Slimības attīstības pazīmes bērniem ir līdzīgaspieaugušo patoloģiskā stāvokļa simptomi. Bērns kļūst kaprīzs, prasīgs, gausa. Ir jānodrošina medicīniskā aprūpe saindēšanās ar pārtiku gadījumos šādos gadījumos:

• 
  caureja, kas ilgst vairāk nekā 2 stundas, vai asiņu piemaisījumu klātbūtne izkārnījumos;


• 
  nepatīkama vemšana;


• 
  vājš un biežas impulss;


• 
  ādas bālums vai cianozes;


• 
  zāļu lietošana vai vienkārši dzeramais ūdens izraisa vemšanu;


• 
  smags vājums;


• 
  sāpes vēderā;


• 
  temperatūras paaugstināšanās;


• 
  urīna krāsas maiņa;


• 
  dzeltena ādas un gļotādu apvalka.

Labāks ir garšas skalošana bērniemjo īpaši pirmajos dzīves gados. Galvenais ir tas, ka pirms neatliekamās medicīniskās palīdzības saņemšanas ievērojiet speciālistu ieteikumus par šķidruma papildināšanu organismā. Viengadīgam vecumam vajadzētu saņemt 0,1 litru šķidruma, bērniem līdz 6 gadu vecumam - 0,1-0,2 litri, līdz 12 gadiem - 0,2-0,3 litri pēc katra vemšanas uzbrukuma. Jūs nevarat ēst neko, īpaši, ja nezināt precīzu diagnozi. Ārstēšana tiek veikta tikai slimnīcā.

Saindēšanās ar pārtiku grūtniecēm

Visbīstamākais ķermeņa stāvoklisgrūtniecība - saindēšanās ar pārtikas produktiem ar indīgajām sēnēm, jo ​​toksiskas vielas spēj tārpēties caur placentas barjeru. Par visām patoloģijas pazīmēm jums jāmeklē palīdzība un nekavējoties.

Kuņģa skalošana jāveic speciālistiemslimnīcas apstākļi, jo nelabvēlīga vemšana vai tās izraisīšana mājās (ārstēšanas nolūkā) var izraisīt dzemdes tonusa palielināšanos. Grūtniecēm ir atļauts lietot enterosorbentu:

• 
  aktivēta ogle;


• 
  Enterosgel;


• 
  Polysorb.

Pārdošanas intoksikācija tiek veikta 2007slimnīca. Aktivizētu ogli var lietot jebkurā grūsnības periodā. Lai novērstu grūtniecības pārtraukšanu, sievietei tiek ievadīts magnija sulfāts (līdz 36 nedēļām), Papaverin. Ja nepieciešams - zāles, kas uzlabo asinsriti placentā, antibiotikas (individuāli izvēlas, stingri kontrolējot speciālistus). Obligāti ir infūzijas terapija.

Vairākas reizes dienā kontrolējiet asinsspiedienu, pulsu, sievietes temperatūru, klausieties sirdsdarbības ritmu auglim, noskaidrojiet citu bērnu funkcijas svarīgo stāvokli.

Barības saindēšanās novēršana

Barības saindēšanās novēršanai nepieciešams ieviest vienkāršus noteikumus par uztura higiēnu, tās sagatavošanu un uzglabāšanu:

• 
  Viss inventārs, ko lieto ēdiena gatavošanai un griešanai, rūpīgi mazgā ar ziepēm.


• 
  Jēlu un gatavo ēdienu sagriešana jānotiek dažādās plātnēs.


• 
  Pērciet svaigus produktus, kuru uzglabāšana notika saskaņā ar noteikumiem.


• 
  Pirms ēšanas dārzeņus un zaļumus, iemērc tos ūdenī ar dažiem pilieniem ābolu sidra etiķa, tad rūpīgi mazgājiet ar ūdeni.


• 
  Aizliegts atteikties no derīguma termiņa beigām.


• 
  Ir jāievēro personiskās higiēnas noteikumi.

Ir nepieciešams atteikt sēņu uzņemšanu unnezināmas izcelsmes augi, zāļu lietošana ar derīguma termiņa beigām. Tas ir nepieciešams, lai būtu uzmanīgs ar viņu veselību, jo daži pārtikas saindēšanās var būt pilns ar nopietnām sekām attiecībā uz daļu no nieru sistēmas, nervu sistēmas un citu dzīvībai svarīgu orgānu un ķermeņa sistēmām.

Video: palīdzība un ārstēšana saindēšanās ar pārtiku