Kā izvēlēties pareizo kafiju: visi noslēpumi, izvēloties kvalitatīvu dzērienu
Dažādu garšu un milzīgskafijas sortiments diezgan sarežģīts uzdevums dzērienu ventilatoriem: meklēt kvalitatīvu produktu. Tas ir par īstu kafijas izvēli un tās atšķirībām no surogāta dzērieniem, un mēs apspriedīsim šo rakstu, kas sagatavots sadarbībā ar lielāko gastās kafijas ražotāju no Vācijas uzņēmuma Melitta.
Zemes vai šķīstoši graudi - kura kafija ir labāka?
Vispirms laba kafija ir dabiskakafija Visu šķidro dzērienu pagatavošana granulās ir sintētisks produkts ar augstu kofeīna saturu un pilnīgi bez kafijas pupiņu derīgām īpašībām. Tāpēc, ja vēlaties ne tikai uzmundrināt, bet arī gūt labumu, mēs iesakām izvēlēties tikai dabisku produktu - graudos vai malā.
No šīm divām iespējām priekšroka tiek dotadot vispirms. Kāpēc Jā, jo tas ir graudu izskats un aromāts, kas var pateikt par nākamā dzēriena kvalitāti. Tātad, taukainas un spīdīgas kafijas pupiņas "saka", ka produkts jau ir sācis pasliktināties. Svaigiem un kvalitatīviem graudiem jābūt sausiem, veseliem un vienādiem. Turklāt pēc slīpēšanas kafija pakāpeniski sāk zaudēt derīgās īpašības. Labākais graudu ēšanas laiks ir 1 mēnesis. Bet, ja jūs joprojām izvēlaties zemes dzērienu, tad izvēlieties pārbaudītu zīmolu produktus īpašos aizzīmogotos iepakojumos, piemēram, kā Vācijas zīmols Melitta.
Izskats, kvalitatīva malta kafijajābūt tādai pašai krāsai, sausai un vienveidīgai. Ievērojiet, ka daudzi negodīgi ražotāji pulverī var sajaukt sveķus ar piemaisījumiem: cigoriņiem, miežiem, cieti un pat māliem. Noteikt zemes kafijas labo kvalitāti veikals nedarbojas, bet to var viegli izdarīt mājās. Lai to paveiktu, ielej kafijas pulvera ēdamkaroti augstā stiklā ar aukstu ūdeni. Pēc brīža visi ārējie piemaisījumi nokļūst uz grunts vai iestrēdzas kopā, bet pati kafija paliek uz virsmas.
Attiecībā uz smaržu - kvalitatīvu produktutai vajadzētu būt smaržīgai, bet ne asai. Un, protams, labai kafijai vajadzētu būt raksturīgai gaumei ar vieglu skābumu un patīkamu pēcgaršu. Ir atļauts uzņemt šokolādes un augļu piedevas, kuras dārgās šķirnēs izraisa graudu audzēšanas īpatnības. Tātad, piemēram, Tanzānijas augstkalnu plantācijās kaņepju krūmi pieaug banānu koku ēnā, kur tos droši paslēpj no Āfrikas sauļošanās. Pateicoties šai dabiskajai aizsardzībai, nogatavošanās process palielinās, un graudi iegūst bagātu augļu un ogu garšu ar mandarīna piezīmēm, ko jūs varat sajust, mēģinot ieraudzīt ierobežoto kafiju Bella Crema Selection Des Jahres no Melitta.
Kā noteikt kafijas iepakojuma kvalitāti?
Pirmkārt, lai apdrošinātu sevi pret viltojumiem,nopirkt kafiju labākos specializētos veikalos vai nopirkt tiešsaistē no lielākajiem ražotājiem, kuri var garantēt savu produktu augsto kvalitāti. Piemēram, milzīgu pirmās klases dabiskās kafijas izvēli var atrast Vācijas markas "Melitta" Krievijas pārstāvniecības oficiālajā tīmekļa vietnē.
Otrkārt, vienmēr jāpievērš uzmanībaiepakojuma necaurlaidība. Fakts ir tāds, ka kafija ļoti ātri absorbē svešas izcelsmes smaržas, un, ja iepakojums ir salauzts, tad produkts pati par sevi zaudēs kvalitāti. Vislabāk, ja iepakojums ir aprīkots ar praktisku rāvējslēdzēju, piemēram, Melitta Bella Crema LaCrema. Šāds ērts stiprinājums ļauj vairākkārt aizbāzt maisu, tādējādi saglabājot kafijas derīgās īpašības.
Un treškārt, vienmēr pievērsiet uzmanību termiņa beigām, dodot priekšroku svaigiem produktiem. Galu galā kafija, atšķirībā no vīna, gadu gaitā zaudē savu garšu.
