Kā pagatavot kafiju?
Kafija ir dzēriens, bez kura daudzi vairs navIedomājieties savu dzīvi, jo tas dod enerģiju un labu garastāvokli. Pašlaik mājās mēs arvien vairāk dzeram atšķaidītu kafiju, taču viņi saka, ka faktisko kafijas garšu un aromātu var izjust tikai, manuāli savācot no svaigi maltiem graudiem. Par to kā pagatavot kafiju, šodien paziņos par Padomju valsti.Kafijas pagatavošanai ir daudz veidu, un daudzās valstīs pastāv pat unikālas tradīcijas. Tātad, visā pasaulē ir zināms kafiju turku valodā, kafiju arābu valodā un kafiju itāļu valodā. Mājās ir ierasts gatavot kafiju turku valodā, kā arī kafiju austrumos.
Kā pagatavot kafiju Turcijā?
Izveidot klasisko kafiju turku valodā, ieteicams uzņemt svaigi maltu kafiju. Jo mazāks sasmalcina, jo labāk. Turku vajadzētu uzlikt uguns un nedaudz sasildīt. Maltā kafija ielej turku valodā, aprēķinot 2 tējkarotes uz 100-150 g ūdens. Pievienojiet cukuru pēc garšas.
Sagatavojot kafiju, tas ir nepieciešamsturkšķu ielejamais ūdens līmenis atbilst kuģa "kakla" šaurākajai daļai. Tāpēc ir svarīgi izvēlēties piemērotu izmēru turku nepieciešamo ūdens daudzumu.
Uzvāra kafiju zemā siltumā. Pēc tam, kad parādās raksturīga "garoza" un burbuļiuz malām (sākās viršanas process), ir svarīgi nepieļaut garām brīdi, kad "garoza" sāk pieaugt, bet vēl nav "pārsprāgta". Tajā brīdī turki ir jānoņem no uguns un jāļauj "garozai" apmesties. Darbība jāatkārto pāris reizes.
Kā pareizi pagatavot kafiju austrumos?
Kafija Austrumos ir pagatavota īpašā ietilpībā - Jezve. Jezwa ir konusa formas kastrolis ar garu rokturi. Izmantojot šo sagatavošanas metodi, jums jāņem labākā kafija.
Jedi jums vajadzētu uzpildīt cukuru, pievienotauksts ūdens. Uzvāra un izdzer no karstuma. Izgatavotajā sīrupā uzpildiet kafiju, ātri samaisiet ar karoti, līdz iegūst biezu putu. Tam vajadzētu dot mazu putu, lai apmestos un ievietotu jesse uz lēnas uguns. Līdzīgi kafijas pagatavošanai turku valodā, vairākas reizes jāņem kafija no uguns un jāsamazina. Kafija austrumos ir gatava.
Kafijas jāņem mīkstu ūdeni, tas ir vislabāk vārīta vai filtrē. Lai uzlabotu kafijas aromātu, varat pievienot sāls vai kakao pulvera šķipsniņu. Arī kafijā jūs varat ievietot dažādas garšvielas. Šeit ir pāris receptes oriģinālajai kafijas improvizācijai:
- Ņemiet 1,5 tases stipras aukstas kafijas, 3 kubi cukura rafinēta cukura, tējkaroti sasmalcināta mandeļu, tējkaroti ruma. Pārslaukiet maisītājā esošās sastāvdaļas, pārlejiet glāzes, pievienojiet nedaudz ledus.
- Uzņemiet 200 g krējuma, sakuliet tos stāvas putas,pakāpeniski pievienojot 2 ēd.k. l pulverveida cukurs un tējkaroti rīvētas apelsīnu mizas. Atdzesē iegūto maisījumu 30 minūtes. Glāzēs ielej karstu kafiju (2,5 glāzes), pievieno apelsīnu liķieri (2/3 stikla), ielieciet putukrējumu maisījumu.
Kā pagatavot kafiju? - atbilde uz šo jautājumu noteikti ir katram kafijas cienītājam. Un kā jūs gatavojat kafiju mājās?
