Mimosa salāti, klasiska recepte ar fotoattēlu. Mimosa salāti ar konserviem, sieru un sviestu, soli pa solim instrukcijas mājās
Lai autentiski noteiktu, kas tieši nāca klajā arslavenais salāti "Mimosa" šodien ir sarežģīti. Pirmo reizi gaiša un maiga "Mimoza", salāti uz galdiem mūsu līdzpilsoņu parādījās sākumā '70s, kad grūts deficīta Padomju sievietes izgudrot gardus ēdienus no vienkāršiem produktiem, kas varētu "saņemt" (kartupeļi, siers, uc). Attiecībā uz "Mimosa" rezultātu kulinārijas eksperimentiem nezināms saimniece ir pārsniegušas visas cerības - salātus uzreiz mīlēja ar miljoniem parastajiem iedzīvotājiem un kļūst nostiprinājušās sarakstā tradicionālo svētku ēdienu. Turklāt tā joprojām ir liela popularitāte mūsos mūsdienās un tiek uzskatīta par vienu no tradicionālajiem krievu virtuves ēdieniem ārzemēs. Kā sagatavot klasisko mimozu, kā arī tās neparastas variācijas, mācīties no mūsu raksta.
Maigi salāti "Mimosa": klasisks recepte ar foto soli pa solim
Vispirms iesakām apgūt tradicionālomimozas variants, kurā ir konservētas zivis, vārīti dārzeņi un olas. Klasiskā recepte nozīmē arī salātu "Mimosa" slāni un spilgtu apdari ar vārītu dzeltenumu, kas sarīvē uz smalka režģa. Mēs lasām un skatāmies uz recepti attēlos.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
zivju konservi (tunzivis) - 1 gab.
olas - 3 gab.
kartupeļi - 3 gab.
burkāni - 3 gab.
spuldze - 1 gab.
majonēze - 150 ml.
sāls
Soli-pa-solim instrukcija
Pirmkārt, rūpēsimies par dārzeņiem: burkāniem un kartupeļiem jābūt mazgātam un vārītiem. Pēc dārzeņiem mēs ievietosim olas.
Svarīgi! Salātām "Mimosa" olām vajadzētu būt cieti vārītiem, jo mēs izmantosim dzeltenumu dekorēšanai un tam vajadzētu būt grūti.
Gatavi dārzeņi tiek mizoti un olas noapvalks. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Pirmais berzē uz režģa, otrais - smalki sasmalcina ar nazi. Burkānus un kartupeļus arī berzē uz ēsma. Konservi ar dakšiņu, kopā ar eļļu, līdz veidojas viendabīga kausi.
Dziļās plāksnes apakšpusē vai īpašā formā mēs izplatām pirmo slāni - zivis.
Uz piezīmi! Ja jums nav īpašas formas, varat to izdarītizmantot vienkāršu pacēlāju. Uzņemiet tīru plastmasas pudeli, sagriežot apakšējo un kaklu. Izmantojiet iegūto balonu slāņu salātu un desertu pagatavošanai.
Pie zivīm izklājiet sasmalcināto proteīnu un majonēzi.
Lūdzu, lūdzu! Ja jums patīk priekšgala klātbūtnē salātiem, tīru vienu spuldzi no mizas un smalki sakapāt to. Uzlieciet sīpolus pēc zivju konservu slāņa, tad pievienojiet olbaltumvielu.
Tagad pagrieziet vārītu burkānu: novietojiet to uz olbaltumvielu virsmas ar majonēzi un uzmanīgi ar dakšiņu.
Pēc burkāniem pievienojiet majonēzi un izklājiet kartupeļu slāni. Tas ir fiksēts arī ar majonēzi.
Mēs izrotājam salātus "Mimosa" ar rīvētu dzeltenumu. Mēs sūtām trauku ledusskapī 1-2 stundas. Pēc tam uzmanīgi noņemiet veidlapu un pasniedziet salātus uz galda.
Populārs salāti "Mimosa": klasiska recepte ar rīsiem
Mimosa sagatavošanai ir daudz iespēju,bet viens no populārākajiem un vieglākajiem ir recepte ar rīsiem. Sagatavošanas princips, sastāvdaļu skaits un slāņu secība rīsu mimozā ir tāds pats kā klasiskajā versijā. Bet kartupeļu vietā šī recepte izmanto vārītus rīsus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
zivju konservi (tunci, rozā laša, sardīnes) - 1 can
rīsi - 100 gr.
cietais siers - 150 gr.
burkāni - 3 gab.
olas - 3-4 gab.
sīpoli - 1 gab.
majonēze - 150-200 gr.
zaļumi (zirņi)
Soli-pa-solim instrukcija
Sagatavošanas posms salātu "Mimosa" sagatavošanai: burkānus un olas pagatavo, sīpolu mizoti no miziņa.
Rīsus vāra sālsūdenī proporcijā no 1:4 līdz gatavs. Iztukšojiet ūdeni, uzmanīgi izskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni un izmetiet to mazuļglāzē. Nevajadzētu būt liekam šķidrumam rīsos, citādi tas sagrauj salātu garšu un tā konsistenci.
Mēs nospiežam zivis ar dakšiņu, jūs nevarat iztukšot eļļu. Mēs berzējam sieru uz vidēja rīvjava.
Burkāni mizoti un sarīvēti. Mēs pāriet uz olām: mēs atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem, sasmalcina tos atsevišķi uz ķirša.
Mēs smalki sagriežim sīpolus.
Sāksim salātu "Mimosa" salikšanu: pirmais slānis būs rīsi, pēc tam zivi sīpolu, majonēzi.
Tad izklājiet rīvētu sieru un majonēzi. Uz augšas veido proteīna slāni.
Pēc tam, kad olbaltumvielu atkal, paprieziet mazu majonēzi un uzmanīgi izdaliet to uz virsmas. Izklājiet rīvētu burkānu un plāno majonēzes kārtu.
Pabeidziet tradicionālo dzeltenumu "Mimosa" salātus. Ja vēlaties, varat dekorēt traukā ar zaļās diļļu zariem, kas izklāta mimosa formā.
Garšīgi salāti "Mimosa" ar rozā lašiem: klasisks recepte ar fotoattēlu
Pink laši ir ideāla zivs Mimosa salātiem. Tas ir maigs, mīksts un gandrīz bez kauliem. Šajā versijā salāti var izmantot gan marinētu rozā laša, gan vārītas zivis. Un tas, ka sausā rozīnu laša gaļa bija daudz sulīga, mēs iesakām to pievienot nedaudz sviesta.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
lasi konservēti - 1 can
burkānu vidējais - 5-6 gab.
kartupeļi - 5 gab.
olas - 6 gab.
majonēze - 200 gr.
Sviests - 20 gr.
Soli-pa-solim instrukcija
Dārzeņi mazgā un pavārs. Vārīti dārzeņi tiek mizoti.
Mēs nogatavojam olas uz vārīšanās un gatavo 10-12 minūtes. Mēs tīrām un atdalām proteīnus no dzeltenumiem.
Mēs ieliekam rozā salātus bļodā un pievieno sviestu, mīcīt ar dakšiņu, līdz tā ir vienāda.
Zivis ar eļļu būs pirmais mūsu salātu "Mimosa" slānis. Top ar vārītiem kartupeļiem.
Potato slāņa virspusē mēs sadalīsim kādu majonēzi.
Tagad pagrieziet burkānus, kuriem arī vajadzētu sarīvēt.
Uz augšas izklājiet sasmalcinātos olbaltumvielas un majonēzes slāni.
Salātus izrotājām ar rīvētu dzeltenumu.
Maiga salāti "Mimosa" - klasiska recepte ar sieru un garnelēm
Ja mēs runājam par klasisko padomju receptimimosa, tad tajā, protams, nebija vietas sieram, nemaz nerunājot par garnelēm. Salātu "Mimosa" ar sieru un garnelēm versiju var saukt par modernāku klasiku. Lai pagatavotu salātus, būs jāizdara visi cietie sieri. Bet, ja vēlaties dot ēdienam īpašu pikanto, tad mēs iesakām izvēlēties parmezānu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
garneļu - 150 gr.
burkāni - 3 gab.
olas - 3 gab.
majonēze - 150 gr.
siers - 150 gr.
zaļumi
granātābolu graudi dekorēšanai
Soli-pa-solim instrukcija
Garneles pagatavojiet sālsūdenī līdz vārīšanai. Saldētas garneles iztukšotas no čaumalas. Gaļu sasmalcina blenderī vai smalki sagriež ar nazi.
Mēs ielejam olšūnas, atdalām proteīnus no dzeltenumiem, berzē tos.
Burkāni gatavo līdz gatavam. Mēs berzējam dārzeņus ar lielu trauku.
Sieru berzē vidējā kumode.
Pirmais slānis būs garneļu gaļa ar majonēzi.
No pirmā uz augšu uzlieciet otro slāni - burkānus un majonēzi.
Trešais slānis būs proteīns ar sieru. Tas tiks papildināts arī ar plānu majonēzes kārtu.
Mēs rotā salātus ar rīvētiem dzeltenumiem, zaļumiem un granātābolu sēklām.
Vienkāršie salāti "Mimosa" ar konserviem un āboliem - soli pa solim recepte
No pirmā acu uzmetiena, konservētu zivju unāboli var šķist nesaderīgi. Bet faktiski šis "pāris" dod pavasara svaiguma un īpašas maiguma salātus "Mimosa". Galvenais, izvēlieties salātiem zaļo ābolu ar nelielu skābumu, piemēram, Semirinka šķirni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
zivju konservi - 1 can
ābols - 1/2 gab.
majonēze - 150 gr.
krējums - 50 gr.
olas - 2 gab.
sīpoli - 1 gab.
Soli-pa-solim instrukcija
Olas tiek pagatavotas un sarīvē uz režģa.
Uz piezīmi! Šajā mimozas versijā būs tikai 3 slāņi. Pēdējais slānis būs olšūnas, tādēļ olbaltumvielu atdalīšana no dzeltenumiem nav nepieciešama.
Konservēti mash, eļļa pirms žāvēšanas. Šajā receptē ābols sniegs salātus, tāpēc mūsu uzdevums ir atbrīvot zivis no liekā tauku satura.
Mana ābele, mizu un noņem kaulus. Pusi ābolu nogriezta uz vidēja rīvdēļa. Smalki sagrieziet sīpolus.
Uz piezīmi! Ātru otro pusi sagrieziet ar plānām šķēlītēm un varat tos izmantot, lai rotā salātus.
Skābs krējums tiek sajaukts ar majonēzi.
Veidojiet salātus: pirmais slānis būs zivs ar priekšgalu, otrais - zaļā ābele, un trešais slānis būs olšūnas. Katrs slānis smērē ar skābu krējumu un majonēzi. Mēs nosūtīt gatavas mimosa ledusskapī 1-2 stundas.
Youtube vietnē tiek piedāvāts liels skaits videopar to, kā sagatavot salātus "Mimosa": tā ir virtuves pavairošana mājās Anastasia Skripkina, kā arī informācija par ēdienu atrodama Wikipedia mājas lapā. Mēs piedāvājam jums labāko video par šo delicious salātu recepti.
