Brilles veidi

Saskaņā ar brillēm mēs domājam ne tikai stikla traukus vīnam un kokteiļiem, bet arī šampanieša vīna glāzes, vīna glāzes utt. - vispārīgi tas, kas vārdu nozīmē angļu valodā stemware, kas nozīmē galda stiklu uz kātiņa. Kādas brilles ir tur?

Visu veidu brilles ir sadalītas vairākās galvenajās grupās. Tie ietver:

• 
  brilles vīnam;
• 
  glāzes šampaniešam un dzirkstošajiem vīniem;
• 
  glāzes kokteiļiem;
• 
  sniffers (brilles viskijs un brendijs);
• 
  brilles šķidrumiem.

Apskatīsim katru stikla veidu vairāk.

Brilles veidi: brilles vīnam

Sarkanvīna stikls (Sarkanvīna stikls). Vairāk tupēt, nekā stikls baltajam. Tilpums ir 200-300 ml.

Stikls baltvīnam (Baltais vīna stikls). Vairāk iegarena nekā sarkana stikla. Tilpums ir 180-260 ml.

Degošs stikls (Pagraba mežģīņu stikls). Tilpums ir 100-140 ml.

Stikls ostu (ostu) (Porto stikls). Tilpums ir 80-100 ml.

Sieram (sherry) (Ķiršu stikls). Tajā tiek pasniegti šerija, stiprināti vīni, vermuti. Tilpums ir 80-100 ml.

Brilles veidi: brilles dzirkstošajiem vīniem un šampanieti

Šampanieti tiek pasniegtas vai nu augstas vīna glāzes ("vīna glāzes flute") vai šampanieša kausi. Stikla izvēle ietekmē oglekļa dioksīda izdalīšanās ātrumu no dzēriena.

Fougēri-flauta (Flute) (šampanieša flute). Tilpums ir 160-300 ml. Tajā arī tiek pasniegti daži alus, citi dzirkstošie vīni un kokteiļi ar tiem. Vairāk populārs, jo šajās brillēs oglekļa dioksīds paliek lēnāk.

Fouger-kauss (Šampanieša apakštase). Tilpums ir 140-160 ml. To parasti izmanto svinīgos pasākumos, kur nepieciešams veidot torņus no brillēm. Tas var arī pasniegt dažādus kokteiļus (piemēram, daiquiri).

Brilles veidi:

Līstīte (balons) - stikls ar īsu kātu ar plašu dibenu, kas sašaurinās augšpusē. Viņi pasniedz brendiju, brendiju, viskiju.

Konjaka stikls (Konjaka balons). Tas piedāvā konjaku, brendiju, jauno Armagnaku, kalvadosu. Tilpums ir 250-875 ml.

Armagnākas stikls (Armagnakas stikls). Stingri sakot, tas neattiecas uz sniffers, bet tas tiek izmantots arī stiprajiem dzērieniem (armagnakiem un veciem konjakiem). Tilpums ir 150-250 ml.

Brilles veidi: brilles šķidrumiem

Šajā kategorijā mēs pateiksim ne tikai par vīna glāzēm šķidrumiem, bet arī par pāļiem, degvīna brillēm utt.

Liķiera vīna glāze (Sirsnīgais stikls). Liķieriem tīrā veidā. Tilpums ir 40-60 ml.

Pile (Shot Glass). Attiecībā uz alkoholiskajiem dzērieniem tīrā veidā bez ledus, kā arī kokteiļu šāvienu, kas tiek piedzerti pie volejbola. Tilpums ir 40-60 ml.

Stikls degvīnam. Tilpums ir 40 ml.

Brilles veidi: kokteiļu glāzes

Varbūt visbiežāk un daudzveidīgi brilles ir kokteiļu glāzes. Tas ietver šādus vīna glāžu tipus.

Kokteiļu stikls (Kokteiļu stikls, Martini stikls). To sauc arī par martini stiklu, kas nosaukts pēc viena no slavenākajiem kokteiļiem. Tas kalpo vidēja lieluma kokteiļiem, atdzesēts, bet bez ledus. To neizmanto dzērienu pasniegšanai ar ledus un tīrā veidā (ieskaitot vermutu un Martini, neskatoties uz nosaukumu). Tilpums ir 90-280 ml.

Margarita (Margarita Stikla). Stikls kokteiļa "Margarita" iesaiņošanai, kā arī saldēti kokteiļi un dzērieni. Tilpums ir 200-250 ml.

Hayboll (Highball). Izmanto sulas, gāzētos un bezalkoholiskos dzērienus, minerālūdeni, liela apjoma kokteiļus. Tilpums ir 160-240 ml.

Kolinss (Collins). Izmanto sulas, gāzētos un bezalkoholiskos dzērienus, minerālūdeni, liela apjoma kokteiļus. Tilpums ir 240-320 ml.

Viesuļvētras (Viesuļvētras stikls). Tas piedāvā tropu kokteiļus. Tilpums ir 400-480 ml.

Stikls īru kafijai (Īru kafijas stikls). Izmanto dažādiem kafijas dzērieniem un kokteiļiem, kā arī karstvīnam un citiem karstiem dzērieniem. Tilpums ir 240-280 ml.

Old Fashion (Vecā fāze). Tas kalpo viskijam tīrā veidā, kokteiļus un dzērienus tīrā veidā ar ledus. Tilpums ir 220-300 ml.

Pus kafejnīca (Pousse Cafe). Šajā stiklā veidojiet slāņainus kokteiļus. Tilpums ir 80-120 ml.

Pārslēdziet slēdzi (Tumbler). Izmanto sulas, gāzētos un bezalkoholiskos dzērienus, minerālūdeni, liela apjoma kokteiļus. Tilpums ir 200-320 ml.

Kausa izcīņa (Punch Cup). Tilpums ir 160-180 ml.

Alus krūze (Alus krūzē). Lai kalpotu alus. Tilpums ir 250-100 ml.

Alus stikls (Alus sakausējums). Arī alus un kokteiļu piegāde uz tās pamata. Tilpums ir 220-1000 ml.

Tradicionāli daži kokteiļi tiek pasniegti dažu veidu brillēs. Pastāv viens pamatnoteikums: Jo mazāks stikls, jo tajā tiek ielejami spēcīgāki dzērieni. Parasti brilles neaizpilda pilnīgi, lai labāk atklātu dzēriena garšu un aromātu (piemēram, sarkanvīns vai konjaks piepilda brilles ar trešo daļu, šampanietis - pusi).

Tagad tu zini pamatfunkciju tipi (varbūt mēs neminējām nevienu no tiem, bet uzskaitīti visbiežāk sastopamie), un sarežģīts galda etiķete kļūs tuvāk un saprotamāks!