Jaungada galds 2012

Nākamais gads ir Ūdens pūķa gads par Ķīnas kalendāru. Tas nozīmē, ka 2012. gada Jaungada galds noteikti jāpieder pie tā patrona, ka visā 2012.gadā jums vienmēr būs laimīgs. Kādus ēdienus vajadzētu uzlikt svētku galdam? Kādus produktus puteklis var nepatīk?

Tā kā nākamā gada elementi ir ūdens, uz svētku galda jābūt zivīm, un vislabāk - svaigi, tradicionāliŠprotes nevar lūdzu pūķim. Protams, "svaiga" nenozīmē "neapstrādātu". Jūs varat cep zivis vai cep cepeškrāsnī. Un, ja jūs nevēlaties kalpot par galveno ēdienu, varat viesiem baudīt uzkodas no sālītas sarkanās zivs filejas, piemēram, siera ruļļos ar lašiem. Nu, vai sagatavojiet tradicionālo siļķe zem kažokādas - nākamajā gadā tas ir īpaši svarīgi.

Bet pūķis mīl ne tikai zivis, viņš ir visēdājs, tāpēc, jo daudzveidīgāk būs 2012. gada Jaungada galds, jo vairāk viņam tas patiks. Noteikti pasniedziet svaigus dārzeņus pie galda. Jā, ziemā tie ir dārgi un pagrieztigandrīz delikatesē, bet vieglās dārzeņu salāti padarīs jūsu Jaungada ēdienkarti daudz daudzveidīgākas. Vasarā atcerieties tomātu un gurķu salātus, un, ja vēlaties kaut ko vairāk apmierinošu, varat sagatavot kāpostu salātus ar krabju nūjām (kā alternatīvu - ar šķiņķi).

Bet "programmas izceltība"Jābūt gaļas ēdiens. Tomēr pūķis nebūs pilns ar dārzeņiem. Un sautētas gaļas gabali vai pat vistas kājas šeit nevar nokļūt - traukam jābūt plašākam. Protams, ne katram cilvēkam ir iespēja pagatavot cūkgaļas kāju vai aitu lobīti, bet visas cepas vai pīļu cepšanai ir gandrīz gandrīz jebkura saimnieces spēks.

Starp citu, gatavojot gaļas ēdienu, neaizmirstiet, ka pūķis ir uguns elpu radījums. Drosmīgākais variants ir iesniegt Jaunā gada galdu gaļas flambe. Pirms pasniegšanas gaļas ēdienu ielejapdegusi brendiju (konjaks) vai džins, tas izrādās ļoti efektīvi. Viesiem noteikti būs prieks, un nākamā gada simbols nebeigsies vienaldzīgs. Bet, ja neesat gatavs šādiem eksperimentiem ar galvenajiem ēdieniem, jūs varat to vienkārši izdarīt pievienojiet gaļai vairāk garšvielu - lai tas būtu "ugunīgs", pat ja tas ir figurālā nozīmē.

Un uguns var atstāt desertu. Tradicionālā kūka vai želejas vietā kalpojiet jaunā gada galdam 2012 saldējuma flambe. Ir daudz receptes gatavošanai šādssaldējumu, mēs piedāvājam vienu no tiem. Cepiet pannā 50 g sviesta, ielieciet 400 g saldētu ogu sortimentu, pievienojiet 3 ēd.k. cukuru un samaisiet nepatiesu, līdz ogles ir mīkstinātas, un cukurs nesākas karamelizēt. Pour 2 ēd.k. konjaks, uzmanīgi uzlieciet uz ilgu spēli (vai uzlieciet koka nūju, un no tā - konjaku). Pagaidiet, līdz tiek patērēts viss alkohols. Ievietojiet 0,5 kg pildījumu kubiciņos, ievietojiet karstu liesmu traukos, uz tā saldējuma, un pēc tam atkal - uzliesmojiet. Nekavējoties pasniedziet uz galda. Šim pārtikas daudzumam vajadzētu būt pietiekamam trim desertu daļām.

True, nav iespējams efektīvi uzstādīt desertu uz uguns tieši pirms viesiem - visa noslēpums notiks virtuvē. Tāpēc jūs varat dažādot Jaungada galdu 2012 alkoholisko dzērienu un kokteiļu dedzināšana. Tradicionāli, pirms pasniegšanas, ugunskurs tiek iesaldēts vīraka, sambuca (anīsa liķieris) un daži kokteiļi (piemēram, B-52, Hirosima uc). Bet atcerieties, ka šādu kokteiļu sagatavošana prasa atbilstību drošības noteikumiem, pretējā gadījumā Jaunā gada svinības var beigties ar ātrās palīdzības vai ugunsdzēsēju ierašanos.

A vissvarīgākais labas svētdienas nosacījums - Jaungada galds 2012 jums patīk pats. Neatteikties no iecienītākajiem salātiemOlivier, ja jūs neredzēsiet Jaungada ēdienkarti bez šī ēdiena. Vissvarīgākais ir jūsu brīvdienu garastāvoklis, nevis naudas summa, produkti un pūles, ko pavada jauna gada galda veidošanai.