Svētku ēdienu apdare

Parasti svētku ēdienu apdare tiek samazināta līdz desertu dekorēšana. Tas ir saprotams, jo izrotājiet kūku vai pīrāgudaudz vieglāk, nekā jebkurš cits ēdiens: Jūsu rīcībā krējumu, glazūru, šokolādes, mastika, dažādas smidzināšanas ... Vienīgā desertu parasti pasniedz beigās maltīti, tā, ka virskārta nav pietiekami, lai radītu svētku noskaņu. Tāpēc ir vērts domāt par dekorēšanai visus traukus, vai vismaz vairāk par to.

Svētku ēdienu apdarei jāatbilst noteiktiem noteikumiem. Pirmkārt, produkti, ko izmanto dekorēšanaiēdieni ir jāsajauc ar garšu. Otrkārt, nav pārspīlēt to ar apdari: ēdieni izskatās daudz pievilcīgāka nekā skaitu rotājumiem, un sakarā ar to spilgti krāsu. Treškārt, dekorācijas nav konkurēt spilgtumu ar ēdieniem: ja jūs rotā trauki, virtuves piederumi ir jābūt, kā neitrāla.

Svētku ēdienu apdare bieži tiek veikta no augļiem un dārzeņiem griežot tehniku. Spilgta augļu un dārzeņu krāsa ir obligātapievērsīs uzmanību jūsu ēdienam. Izskatās jauki kā apdares spilgti sulīgs zaļā, oranžā burkāni, sarkanie tomāti, zaļie gurķi, zaļš, sarkans, dzeltens un oranžs paprika ... No tiem ir iespējams samazināt vienkāršus skaitļus, un tas ir iespējams veikt reālu mākslas darbus. Piemēram, jūs varat redzēt mūsu meistarklasi par to, kā padarīt lapu rozetes gurķis un burkānu.

Starp citu, jūs varat apvienot svētku ēdienu noformējumu ar porciju salātu un uzkodu gatavošanu. Porciju dārzeņu un augļu grozs skaisti izskatās un perfektasvētku bufetes galds. Pusi no tomātiem, paprikas, avokado vai pat ananāsiem varat salātu ar salātiem. Ja lietojat avokado, paturiet prātā, ka tā mīkstums ir tumšs gaisā, tāpēc to vajadzētu pārkaisa ar citronu sulu.

Augļu salāti var laist griezuma ananāsu, grozi apelsīna mizu vai greipfrūtu, "laivu", no papaijas. Tas izskatās ļoti oriģināls želejā "citrusu lobules" Apgrieziet apelsīnus uz pusēm, noņemiet mīkstumu, ielieciet želeju mizā, un, kad tas ir auksts, želeju sagrieziet šķēlītēs šķēlēs un nogrieziet uz galda.

No pildījuma tomātiem jūs varat padarīt funny "lidot agarī" Lai to izdarītu, sagrieziet "vāciņu" no tomātiem, izņemiet mīkstumu un dari ar salātiem. Pēc tam uzlieciet "vāciņu" viegli slīpi un uzklājiet uz tā majonēzes vai skābo krējumu. Arī no pildījuma tomātiem iznāk skaisti tulpojumi. Izgrieziet iegareno tomātu galus, satveriet tomātus un novietojiet tos uz trauka, imitējot pušķi ar tulpēm (zaļo sīpolu stublāju).

Bieži svētku ēdienus noformē vārītas olas. Viņu šarmu ir tā, ka olbaltumvielu var krāsot dažādās krāsās ar palīdzību, piemēram, biešu sula, burkāni, sarkanie kāposti vai pārtikas krāsvielas. Jūs varat, piemēram, veikt olas smieklīgas vardes. Lai to izdarītu, akūtā olas daļā jums jādaraizgriezums - "mute" - un ievietojiet tajā "mēli" no tomātu mizas. No neļķu pumpuriem izveidojiet acis un kājas var izgriezt no gurķu mizas. Nolaidiet olu apakšu, lai vardes būtu stabilākas.

Ar līdzīgu principu var izdarīt zaķus vai pelēm. Ausis ir izgatavotas no olbaltumvielu gabaliem un ievietotas nelielā iegriezumā olu šaurā daļā, acis ievilkt ar kečupu un ūsas ar sinepēm. Un no olām un tomātiem var izgatavot sēnes. Nogrieziet olu uz augšu un apakšā nedaudz (parstabilitāte). Pogas sagrieziet tomātu, izkausējiet celulozi un uzlieciet olu "kāju" tomātu "cepuri" un uzlieciet plankumus ar skābu krējumu vai majonēzi.

Salātus var dekorēt sarīvētu proteīnu. Ja jūs to izstiepsit uz liela režģa, jūs varat izlikt olbaltumvielu "ziedkopu", un no pētersīļiem, dillēm vai citiem zaļumiem - kātiem, jūs saņemsiet salātu dekorāciju kā pušķi. Salātus "mimosa" var dekorēt mimozu ziedi, izgatavots no zaļumiem un sarīvētu dzeltenumu. Šajā gadījumā salāti labāk ir apkaisīt ar sarīvētu olbaltumvielu, lai tajā labi izceltu dzeltens "ziedi".

Izskatās skaisti svētku ēdienu rotājumi rožu veidā. Rožu var izgatavot no plānām šķēlītēmsarkanās zivis, citronu, sieru, šķiņķi vai marinētu ingveru. Tas izskatās jauki un rožu izgriezts no eļļas. Vislabāk to sagriež iepriekš, ielieciet ledusskapī un izstiepiet ēdienu pirms pasniegšanas. Dekorēšanas ar šādu rožu ir vērts ēdienus, kas ir paredzēts uzreiz ēst, jo siltā telpā roze var sākt kausēt.

Jūs varat arī dekorēt svētku ēdienus no olīvām, žāvētiem augļiem, izmantojot dažādas mērces. Ir daudz iespēju, galvenais ir izmantot iztēli, un tad jūsu Jaungada galds būs visskaistākais!