Profesija konditors

Konditorejas izstrādājumu vēsture aizsākās senatnē. Maijas indieši vienā reizē atklāja receptiveidojot šokolādi, senās Indijas iedzīvotāji izmantoja cukurniedru cukuru, lai padarītu saldos nūjas, un senie ēģiptieši izgatavoja konfektes no datumiem. Vēlāk Eiropā konditori sāka kļūt par vienu no tā sauktajiem privileģētajiem kalpiem royalitātes un muižniecības tiesās.

Jāteic, ka profesijas konditoreja atsaucas uz reālistisku veidu. Tas nozīmē, ka tā pārstāvji irtieksme uz praktisku darbu, kas prasa izmantot veiklību un fizisko spēku. Šādam darbam nav nepieciešama saziņa ar cilvēkiem, kā arī domu formulējums un prezentācija.

Pavāra konditoreja ir: dažāda veida mīklas, krēmu un pildījumu sagatavošana ar noteiktu recepti, kā arī cepšanas un dekorēšanas produktiem.

Konfektora profesijai ir nepieciešama persona izsmalcināta garša, laba smarža, garšas atmiņa un radošā iztēle. Virtuves-konditorejiem jābūt pilnīgi izprotamiem dažādu produktu sastāvā un viņiem ir visas nepieciešamās zināšanas par virtuves iekārtu darba īpatnībām.

Jāuzsver arī tas acs nozīme un redzes un motora koordinācija. Diezgan bieži sagriezti kūkas gabalivai sagrieztas kūkas no liela veseluma formas. Turklāt šādai profesijai ir vajadzīga pietiekama fiziskā izturība, jo ļoti ilga darba laika ilgums ir ļoti augstā temperatūrā, kas nāk no krāsns. Arī profesijas trūkumiem jāietver draudi iegūt lieko svaru sakarā ar to, ka jums ir pastāvīgi garšo šos vai citus produktus, lai sasniegtu vēlamo rezultātu.

Attiecībā uz personiskajām īpašībām ir vērts uzsvērt neatkārtojamība, attīstīta garšas atmiņa un radoša pieeja biznesam. Jūs varat iemācīties būt mīklas šefpavārs koledžā, ievadot specialitāti "mīklas šefpavārs", "konditors cukura konditorejas" vai "valsts pārtikas tehnoloģiju."

Atsevišķi ir nepieciešams runāt par šīs profesijas izredzēm. Konditori, kā parasti, sāk savu karjeru ar nelielām ēdnīcām, restorāniem vai kafejnīcām ar nelielu klientu vidū. Tomēr Ar laiku tiek gūta pieredze, un jūs varat sākt īstenot indivīdupasūtījumi maizes cepšanai un citiem produktiem. Daudzi virtuve-konditori strādā lielās viesnīcās un augsta līmeņa restorānos, kā arī piedalās starptautiskos konkursos. Protams, šādu meistaru alga ir daudz augstāka par parasto kafejnīcu regulāru darbinieku algu.

Mums arī jāsaka par sociālu nozīmi. Konfektora profesija vienmēr bija un būs pieprasītaTāpēc, ka cilvēku mīlestība uz saldumiem navir atkarīgs no ekonomiskās situācijas valstī vai konkrētā reģionā. Piemēram, pieaugošo ienākumu periodā pieaug ekskluzīvu konditorejas izstrādājumu pārdošana, un krīzes laikā un ekonomikas lejupslīdes laikā konditorejas izstrādājumi palīdz cilvēkiem tikt galā ar depresiju, kas arī ir ļoti populāra.