Kāzu klaips ar savām rokām. Kāzu karavāna recepte ar savām rokām, foto
Kopš seniem laikiem ir kāzu klaipsnepieciešamais atribūts kāzu ceremonijā. Galu galā, saskaņā ar daudzu pasaules valstu tradīcijām, tā bija rituāla maize, kas sāka kāzas. Viņi satikās ar jaunās ģimenes vecākiem mājās. Tas nav nejaušs, ka tas ir tik svarīgi, ka tas ir pirmais ēdiens, ko mīļotāji kopā kopā ēd kā vīru un sievu. Saskaņā ar veco rituālu, viesi dāvināja dāvanas jauniešiem apmaiņā pret klaipu. Protams, pasūtot kāzu maizi gatavošanas laikā, nebūs grūti, bet, ja jūs cept ar savām rokām, tas būs īsts amulets jaunajai ģimenei.
Kā ceptu kāzu klaipu
Tas ir ļoti atbildīgs un aizraujošs brīdis,jo rituāla maize jauniešiem jāsagatavo sievietei, kura ir laimīga savā ģimenes savienībā un kurai ir bērni. Mestīšanas testa laikā viņa lasīja lūgšanas un lūdza, lai jaunlaulāto dzīve būtu garša un laimīga. Saskaņā ar krievu kāzu tradīcijām un rituāliem, klaips ir liels, tad jaunā ģimene dzīvos labklājībā. Vecajās dienās viņš varēja tik daudz nosvērt, ka vairāki vīrieši aizveda viņu uz svinīgā galdu.
Kāzu klase: recepte
Sastāvs:
milti - 8 kaudze
sausais raugs - 20 gr
dārzeņu vai sviestu - 100 gr
piens - 0,5 kaudze
olas - 10 gab
cukurs - 7 ēdamk. l
sāls - 2 tējkarotes. l
Gatavošanas process:
Piens ir silts, pievieno 20 gramus cukura, ielej raugu un līdz izšķīst.
Olu dzeltenumi ir jāatdala no olbaltumvielām. Vienu dzeltenumu atdala un pārlej ar cukuru un pievieno piena un rauga maisījumam.
In dziļā bļodā, ielejiet miltus, izveidojiet nelielu caurumu, ielieciet pienu ar olām, sviestu, saputotajiem baltumiem un sāli.
Galdu vajadzētu apkaisa ar miltiem, ielieciet uz tāmīklas no bļoda un sāk to sajaukt. Pēc apmēram 20-30 minūtēm mīklas virsma kļūst vienmērīga un gluda. Pēc tam to ir nepieciešams ievietot siltā vietā.
Kad masa palielinās, tas ir jāpārtrauc. Mīklai vajadzētu atkal palielināties, tikai pēc tam varēsiet sākt veidot kāzu klaipu ar savām rokām, iepriekš no tā atdalījušies apmēram ceturtā daļa.
Izgriezto mīklu vajadzētu izvelt, sagriezt un noformulēt (dekori, pāksti, ziedi un lapas).
Produkta virsma ir iztvaicēta ar ūdeni, un tai ir piestiprinātas rotas, un tām jābūt samitrinātām, lai novērstu garoza veidošanos.
Lai maizītes būtu rozā, to jāmazgā ar olu dzeltenumu, kas sajaukts ar nedaudz ūdens. Tad nosūtiet to cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem.
Kad produkta augšdaļa ir nedaudz brūna, jums rūpīgi jāatver cepeškrāsns un jānosedz ar konditorejas plēvi. Tad samaziniet siltumu līdz 180 grādiem un cepiet 1-1,5 stundas.
Kā rotā klaipu kāzām
Pēc tradīcijas kāzu klēpī tiek dekorēti dažādielementi. Ar dekoru daļām, kas tiek novietotas kāzu maizē, vienmēr ir bijusi īpaša uzmanība, jo katram no tiem ir noteikta nozīme. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī vai 10-15 minūtes, pirms tas ir gatavs, jūs varat dekorēt klaipu divos veidos. Pirmajā gadījumā pastāv iespēja, ka apdares detaļas mazliet izplatīsies. Bet otrais veids nodrošina, ka visi elementi saglabās savu skaidru formu.
Mīklu rotaslietas par klaipu un to nozīme:
Viburnum klasteri - spēcīga un spēcīga mīlestība
vīnogu ķekļi - pārpilnība un daudzi pēcnācēji
baloži - uzticība
rozes - jaunās līgavas tīrība un skaistums
Kviešu smaile - auglības un bagātības simbols
cūciņa - mīlestības un ģimenes piekrišanas pārim neatdalāmība
lapas - veselība un jaunatne
Lai mīklas maizes dekorēšanai galu galā tiktu kontrastēts ar krāsu, pirms produkta sūtīšanas cepeškrāsnī, olas dzeltenumu nav nepieciešams eļļot.
